סבתא לא חוקית למכור לה עוגיות בקנטקי - אבל אישה אחת מנסה מאוד לשנות את זה.
על פי חוק המזון הקוטג'י של המדינה, אתה צריך להיות חקלאי או שיהיה לך מטבח מסחרי נפרד כדי למכור את המאפה הביתי שלך. אולם כעת, על פי WDRB 41 לואיוויל ניוז, ישנה תנועה לביטול הפלילים של מאפים תוצרת בית שאינם דורשים קירור, כולל עוגיות, קאפקייקס, עוגות בהתאמה אישית ולחם.
בראשה עומדת האם החד הורית ג'ניפר לופז, המנהלת את בית העוגות של לאקי, אתר האופים של קנטאקי הום מפרט את השינויים שהיא מעוניינת בחוקק החוקרים, בעוד לעתירה המקוונת של הקבוצה כבר יש מעל 3, 200 חתימות.
לופז, שהתגורר בעבר במיזורי, עבר לאחרונה לקנטאקי. לדבריה, אפייה היא מקור ההכנסה העיקרי שלה, והיא התבאסה כי גילתה כי היא כבר לא יכולה להמשיך בעסקי האפייה שלה בקנטקי בגלל החוקים המגבילים שלה. בעתירה היא כותבת:
התמודדתי עם גירושים, ולא הייתה לי שום מערכת או מערכת תמיכה במיזורי, שכן כל משפחתי גרה בקנטאקי. אחרי שנים של עבודה קשה והוצאת המלה, עסק העוגה שלי ממש התחיל להמריא. זו הייתה גם המיומנות האמיתית היחידה שהייתה לי אחרי שהייתי בבית 8 שנים לגדל את ילדי. חיפשתי את חוקי המזון של קנטאקי וגיליתי שאני בשום אופן לא יכול למכור עוגות כמו שהייתי, וכי החוקים מגבילים ביותר. קנטאקי היא אחת משלוש המדינות המגבילות ביותר באמריקה. נדהמתי לראות שאפילו בקליפורניה היו חוקים טובים יותר לגבי אוכל קוטג 'מאשר קנטאקי.
בעוד שלופז אומרת שהיא מבינה שמחלקת הבריאות רוצה לוודא שהציבור יישאר בטוח, היא חושבת שלאופים ביתיים צריכים להיות הזדמנות להצמיח את עסקיהם ממש כמו כל יזם אחר. "לחקלאים מותר לאפות מהמטבחים הביתיים שלהם, ואנחנו רק רוצים להרחיב את זה כך שרק האופה הביתי הממוצע שלך יכול גם למכור ולאפות מהבית שלהם", אמר לופז לכתבים.
תוכל לקרוא עוד על הגורם באתר KentuckyHomeBakers.com ולגלות מידע נוסף על חוקי אוכל הקוטג 'במדינתך ב- Forrager.com.
(h / t WDRB 41 חדשות לואיוויל)
