"מוטות אוהל" במקל סוכריות וחופה מנייר עטיפה יוצרים את עוגת הקרנבל של ה- Big-Top שלנו - העשויה משכבות שוקולד לחות המצוידות ב"מוטות האוהל "של סוכריות, וחופה מעוטרת נייר מהעוגת Big-Top Carnival העוגה שלנו. של שכבות שוקולד לחות עם ציפוי קרם גבינה לבן-שוקולד.
קל / משרת: 726 תשואות: 12 מרכיבים 1 ג. אבקת קקאו 1/2 ג. חלב דלעת 1 3/4 ג '. קמח לכל המטרה 1 כפית. סודה לשתייה 3/4 כפית. מלח 1 ג. חמאה לא מלוחה 1 1/2 ג '. סוכר 2 כפית. תמצית וניל 3 ביצים גדולות 5 ג '. ציפוי קרם גבינה לבן-שוקולד. כיווני צבעי מאכל- מכינים את מחבתות העוגה: מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מצפים קלות שתי מחבתות בגודל 8 אינץ 'בחמאה מרוככת. חותכים שני עיגולים בגודל 8 אינץ 'מנייר קלף ומתאימים אותם לתחתית מחבתות העוגה. מצפים קלות את עיגולי הנייר בחמאה והניחו בצד.
- יוצרים את הבלילה: שלב כוס אחת של מים רותחים עם הקקאו בקערה בינונית. מערבבים פנימה את חלב החלב והניח בצד. מנפים יחד קמח, סודה לשתייה ומלח בקערה בינונית ומניחים בצד. מקציפים את החמאה בקערה גדולה עד שהם קלים ומלאי עם מערבל על מהירות בינונית. מוסיפים סוכר ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את הווניל והביצים, אחת בכל פעם, מקציפים לאחר כל הוספה, עד שהתערובת חלקה וקלילה. בשלישים, מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח ואת תערובת החלב, תוך ערבוב היטב לאחר כל תוספת עד לקבלת תערובת חלקה.
- אופים את העוגה: יוצקים את הבלילה למחבתות המוכנות ואופים עד שבודק שהוחדר במרכז כל עוגה יוצא נקי - כ 45 דקות. מצננים את העוגות, במחבתות, על מתלה תיל למשך 30 דקות. משחררים את העוגות מהמחבתות ומצננים לחלוטין על המתלה.
- הכפור את העוגה: העבירו כוס כוס חלבון שוקולד לבן-גבינה לקערה קטנה, מערבבים את הצבע שתבחרו, והניחו בצד. מניחים שכבת עוגה אחת על צלחת הגשה וחלקה עם כוס כוסית הנותרת. מורחים את ההקצפה בצורה אחידה על השכבה הראשונה ומעליכם בשכבת העוגה השנייה. מכסים את העוגה כולה בציפוי דק של ציפוי ומצננים לפחות שעה. מוציאים את העוגה מהמקרר והכפור כשנותר הדובדבן. מלאו שקית מאפה עם קצה לקשט (כמו כוכב או קליפה) עם הדובדבן הצבעוני וקשטו את העוגה כרצונכם. יש לאחסן מכוסה בקירור עד יומיים. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות לפני ההגשה.
