מהם היינות האדומים הכי יבשים?

יינות אדומים רבים יכולים להיות יבשים, אך חלק מהיינות האדומים היבשים הידועים ביותר כוללים קברנה סוביניון, קיאנטי, מרלו ופינו נואר.

יינות אדומים יבשים פופולריים יותר ברחבי העולם מאשר יינות אדומים מתוקים.

סוגים

קברנה סוביניונים ומרלו נוטים להיות מלאים יותר מקיאנטיס או פינו נוארס. פינו נוארס עדינים למדי, ואילו קיאנטיס מתייחסים במיוחד למטבח האיטלקי. קברנה סוביניונים מפורסמים בזכות מורכבותם, ואילו מרלו משמחים על יכולת השתייה השופעת שלהם.

מאפיינים

יינות אדומים יבשים נוטים להיות חומציים במידה מסוימת כמו גם גבוהה יותר באלכוהול מאשר סוגים אחרים של יין.

יינות אדומים יבשים הם חומציים ובעלי אלכוהול.

חשיבות

ישנם שני גורמים עיקריים התורמים מאפיינים "יבשים" ליין. האחת היא כמות הסוכר הנותרת שנותרה ביין לאחר התסיסה; השני הוא הכמות והסוג של הטנינים הקיימים ביין, שיכולים להקנות לו מרקם דחוס או מחוספס.

טאנינים ביין יכולים להעניק אפקט דוקרני פה.

שימושים

יינות אדומים יבשים אפשר ליהנות לבד או עם אוכל. הם משלימים במיוחד בשר אדום, שוקולד ואוכלים חזקים אחרים.

יין אדום יבש מזדווג היטב עם אוכל.

שיקולים

בנוסף ליינות האדומים היבשים המפורטים לעיל, זנים אחרים של יין עשויים להיות יבשים למדי, תלוי איך והיכן נוצרו. חלק מהריוג'ות ומלבבס יכולות להיות יבשות, כמו גם כמה בורגונדים, בורדו וקוט דו רונס. ניסויים הם הדרך הטובה ביותר לקבוע את היין האדום היבש האהוב עליכם.