מחבת ברזל יציקה צנרת מבשלת מולים רכים ומלוחים תוך 10 דקות. שמן זית מתובל בפפריקה, תבלינים וכמון מוסיף טעם תוסס לארוחת ערב מהירה זו. קיזזו את החום המתובל ביין לבן פריך כמו אלברינו הספרדי. מועדף? נסה את פינו נואר.
קל / משרת: 985 תפוקות: 2 מרכיבים 2 תפוחי אדמה רוסים גדולים 5 כפות. שמן זית 1 כפית. פלפל גרוס טרי 1/4 ג '. מיונז 1 כפית. מיץ לימון 2 כפית. פפריקה חמה 1/4 כפית. אבקת קארי 1 1/2 כפית. כמון טחון 1/2 כפית. קרקעית תבלינים טחונים 1 1/2 פאונד. מולים הוראות- מחממים תנור לחום של 425 מעלות לפני 40 דקות. זורקים תפוחי אדמה עם 2 כפות שמן ו -1 / 2 כפית פלפל ומורחים על תבנית ללא מקלות. צולים, מסתובבים מדי פעם, עד שהם פריכים וזהובים - בערך 30 דקות.
- כעבור עשר דקות מערבבים את המיונז, מיץ הלימון, 1/2 כפית פפריקה וקארי יחד. מכסים ושומרים במקרר.
- לאחר 5 דקות, מחממים את הכמון, את כל הספייס ונותר 1 1/2 כפית פפריקה ו 1/2 כפית פלפל, ואת שאר כפות שמן הזית בסיר קטן על אש בינונית עד ריחני - בערך 30 שניות. שמור על חום.
- עשר דקות נוספות, יש לחמם מחבת ברזל יצוקה גדולה או עם תחתית כבד על אש גבוהה. מוסיפים את המולים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהמולים פתוחים והמיצים התאדו - כחמש דקות. הסר את המחבת מהאש וזורק את שמן הזית המתובל. מגישים מייד עם צ'יפס התנור ומיונז מתובל.
הערה: מולים טריים חייבים להיות בחיים. כדי לבדוק, הקש קלות על המעטפת; אם המולה אינו סוגר את קליפתו, השלך אותו ואת כל המולים המבושלים שלא נפתחו.
