על ידי שימוש בעוגת פנתון איטלקית כבסיס למילוי חג זה, הזרמנו את המנה עם טעם מתוק וחמוץ עדין.
קל / משרת: 510 תשואות: 10 זמן סה"כ: שעה שעה 30 דקות מרכיבים 1 פנתון כיכר 1/2 ג. חמאה 3 כפות. מרווה קצוצה דק 1 כפית. מלח ים 1/2 כפית. פלפל שחור גרוס 1/2 ג. צימוקים מוזהבים 1/2 ג. דובדבנים חמוצים מיובשים 1/2 ג '. משמשים מיובשים 1 1/2 ג '. בצל צהוב קצוץ דק 1 ג. סלרי קצוץ דק 1 ג. גזר קצוץ דק 2 ג. מרק עוף דל נתרן הוראות- מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חותכים את הפלטון לריבועים בגודל 3/4 אינץ 'ומניחים בקערה גדולה. ממיסים חצי מהחמאה בסיר על אש בינונית ומבשלים עד להזהבה, כ -5 דקות. מורידים מהאש ומוסיפים חצי מהמרווה, המלח והפלפל. זורקים בעדינות את הלחם בחמאת המרווה. מורחים על 2 מחבתות ואופים עד לטוסט, כרבע שעה. מעבירים את הקרוטונים לקערה גדולה.
- שמים את הפירות היבשים בקערה בינונית ומוסיפים מים רותחים לכיסוי. הניחו בצד לשמנמן ולהתרכך. מסננים פרי שמנמן.
- העלו את טמפרטורת התנור ל 375 מעלות. מחממים את שארית החמאה בסיר בינוני. מוסיפים בצל, סלרי וגזר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שהם רכים. מערבבים פירות ושאר המרווה. השליך לקרוטונים מקוררים. הוסף מרק להרטיבה. שופכים לתבנית חסינה לתנור בגודל 9-9 ס"מ ואופים לא מכוסים עד להזהבה, בערך 40 דקות.
