כיצד להכין מלחים בטעמים

הכנת מלח בטעם לא יכולה להיות קלה יותר. תפוס את הטעמים האהובים עליך, יבש את התבלינים, קוצץ ושלב אותם במלח, וואלה! יש לך טעם חתימה משלך. זו גם המתנה הביתית הפשוטה, המהירה והפחות יקרה שתוכלו להעניק שגם היא מרגישה מאוד אישית. הכינו מלח חתימה משלכם על ידי שילוב חומרי טעם וריח שונים, הוסיפו כמה מדבקות חמודות ואתם מסודרים.

טיפ

השתמש בכפית טעם אחת לכל 1/4 כוס מלח. הוסף עוד לפי הטעם.

דברים שתצטרכו

2 כוסות מלח כשר גס
עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין, מרווה וטימין
4 מעיינות לבנדר טרי
1 סיד

1 לימון
1 צ'ילי מיובש
נייר קלף

שלב 1: יבש את התבלינים

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מוסיפים את עשבי התיבול והלבנדר על תבנית אפייה מכוסה בנייר קלף. מניחים לייבוש בתנור למשך 30 עד 45 דקות או עד שביר מאוד.

שלב 2: קוצצים את עשבי התיבול

קוצצים את הלבנדר ואת עשבי התיבול. הקפידו על לבנדר נפרד מעשבי התיבול.

טיפ

אתה יכול להשתמש בתבלינים מיובשים מראש, אבל הם לא יהיו טעימים כל כך. עשבי תיבול יבשים נוטים לאבד את טעמם לאורך זמן ואין דרך לדעת כמה זמן ייבשו עשבי תיבול שנרכשו בחנות!

שלב 3: זסט

מרדדים את ההדרים, בערך כפית גרידה לכל פרי.

שלב 4: קוצצים את הצ'ילי

קוצצים פינלי את הצ'ילי המיובש.

שלב 5: שלב

הציבו ארבע קערות קטנות. הוסף לכל כוס קערה 1/2 כוס מלח. הוסיפו 2 כפיות צ'ילי קצוץ לאחת, 2 כפיות עשבי תיבול לשנייה, 2 כפיות גרידת שומן לשנייה, ו -2 כפיות לבנדר קצוץ עד האחרון. (הוסף טעמים נוספים, אם רוצים.)

שלב 6: מערבבים

מערבבים היטב לפני שמוסיפים למכלי האחסון. לגבי הדרים, הקפידו לדחוס את הגלידה למלח כדי לעזור לשחרר את השמן. יבש באוויר את הקריאות במלח לפני אחסונו על ידי השארתו בכלי פתוח, תוך ערבוב מדי פעם, עד לייבוש, כ -3 ימים.