מחממים מחדש את הגומבו היטב כשאתה מגיש אותו שוב.
החלק הטוב ביותר בגמבו טעים הוא שאריות לארוחת צהריים למחרת. אבל אתה צריך להקפיד לאחסן כראוי את הגמבו שלך כדי למנוע את הקלקול שלו, במיוחד אם הכנת גומבו של פירות ים. פירות ים לא שומרים היטב במקרר, ואכילת גמבו רע היא מתכון להרעלת מזון. אם אתם מאחסנים ומקפיאים כראוי את הגומבו שנותר לכם, יהיה קל למנוע מקלקל.
דברים שתצטרכו
- בכלי אטום
- שקיות מקפיאות ניתנות לסגירה
- סיר
- מדחום לקריאה מיידית
אפשר לגומבו להתקרר לטמפרטורת החדר, אך השאר אותו בחוץ למשך יותר משעתיים, או שעה אחת אם החדר חם.
שופכים את הגומבו לכלי פלסטיק אטום אוויר והכניסו למקרר. גומבו של פירות ים יימשך לכל היותר שלושה או ארבעה ימים במקרר. הטמפרטורה במקרר צריכה להיות לא יותר מ- 40 מעלות פרנהייט. לחלופין, הכניסו את המיכל למקפיא ל- 0 F ושמרו אותו שם לא יותר משלושה חודשים.
מחממים מחדש את הגומבו בסיר עד 165 F ואוכלים אותו מייד. אם הוא היה במקפיא, הפשירו את הגומבו לפני שתחממו אותו על ידי העברתו מהמקפיא למקרר, או תנו לו לשבת בשקית אטומה בקערת מים קרים. החלף את המים כל 30 דקות.
טיפים ואזהרות
- אם אתה מעדיף, אחסן את הגומבו בשקית מקפיא ניתנת לניתוק. סוחטים את האוויר ואוטמים את השקית לפני שמכניסים למקרר או למקפיא.
- אם אינך צריך להשתמש בבת אחת, הקפיא חלקים קטנים יותר בכמה שקיות.
- אוכל מפונק יכול לשאת מספר סוגים שונים של חיידקים מסוכנים. יתכן שלא ניכר שהאוכל שלך נגוע עד לאחר שחלת. התייעץ עם רופא אם אתה מרגיש קדחתני, בחילה או לא במצב אחר לאחר הבריאה.
