הגישו שרימפס ג'מייקני על מצע אורז.
לתיבול אידיוט ג'מייקני יש טעם חם ומתובל. התיבול מוסיף ביס למספר מזונות, כולל שרימפס, רכיכות אחרות, עוף ודגים. הוא מכיל מגוון מרכיבים, ובמיוחד כל תבלינים וצ'ילי. חנויות מוכרות אותו בדרך כלל כתבלין אידיוט ג'מייקני או קריבי. ניתן ליצור מרינדה עם התיבול לציפוי שרימפס גולמי ולאפות אותו בתנור כדי להחדיר את הקונכיות בטעמים חריפים. אתה יכול גם להוסיף את השרימפס המבושל לסלט או לשים אותו על שיפודים להכנת קבובים.
דברים שתצטרכו
- 32 שרימפס
- מגבות נייר
- 2 כפות. רסק עגבניות
- 1/2 כפית. שמן זית כתית
- 1 1/2 כפית. מים
- קערה קטנה
- כף
- 1/2 כפית. שום כתוש
- 2 כפות. כוסברה
- 1 כפית. סוכר
- 1 1/2 כפית. תיבול אידיוט ג'מייקני
- תבנית אפיה
שוטפים שרימפס קלופים ומעורבים מתחת למים זורמים. טפטו את השרימפס יבש במגבות נייר לאחר שטיפתם.
שלבו את רסק העגבניות, שמן הזית והמים בקערה קטנה. מוסיפים לתערובת את השום הטחון, הכוסברה, הסוכר והאידי ג'מייקני.
משרים את השרימפס במרינדה. הכניסו את השרימפס למקרר בזמן שהתנור מתחמם מראש.
מחממים תנור לחום של 325 מעלות פרנהייט.
מכניסים את השרימפס לתבנית בשכבה יחידה.
אופים את השרימפס למשך 15 עד 20 דקות או עד שהשרימפס מתבשל היטב. שרימפס יופיע אטום וורוד בהיר במקום שקוף.
מוציאים את השרימפס מהתנור. מגישים את השרימפס מייד.
טיפים ואזהרות
- משוך את הראש והרגליים מהשרימפס אם הם נשארים שלמים. החזק את השרימפס כך שהתחתית פונה אלייך והנח אגודל מכל צד של השרימפס. קלף את דפנות קליפת השרימפס לאחור והושלך.
- הסר את הווריד על ידי חיתוך לאורך הגב בעזרת סכין חדה כדי לחשוף את הווריד. הסר את הווריד בעזרת קיסם שיניים או עם האצבעות והיפך.
- רכוש תיבול זבל ג'מייקני בחנויות אוכל מיוחדות או גורמה אם אינך מצליח למצוא אותו במכולת המקומית שלך.
- שטפו את הידיים לאחר הטיפול בשרימפס גולמי כדי למנוע מחלה הניתנת במזון.
