חזיר בגריל ואפרסקים

אפרסק ארוחת ערב זה יגיע לשולחן במהירות אם הצ'טני המלווה נעשה לפנינו.

קל / משרת: 259 תשואות: 8 מרכיבים 1 ג. מים 1 כף. מיץ לימון 9 אפרסקים טריים בינוני 2 סטייקי חזיר מבושלים לחלוטין ועצמות 1 1/2 ג. אפרסק צ'אטני טימין טרי או צמחי מרפא אחרים (לא חובה) הוראות

1. מחממים גחלים או עץ בגריל. מתלה גריל שמן או מעיל קלות עם תרסיס לבישול ירקות ללא סטיק. הניחו מתלה גריל 4 סנטימטרים מעל הגחלים.
2. בקערה גדולה, שלבו מים ו -2 כפיות מיץ לימון. קולפים אפרסקים וחותכים כל אחד לשניים, מניחים אותם במי לימון כשהם קלופים, ומניחים בצד.
3. מניחים סטייקי חזיר על מתלה הגריל מעל גחלים בינוניות-נמוכות. מסננים 8 חצאי אפרסק היטב, ושומרים את חצאי האפרסק הנותרים במי לימון; הניחו חצאי אפרסק מרוקנים על הגריל. מברישים סטייקי חזיר וחצאי אפרסק עם צ'אטני אפרסק. גריל חצאי אפרסק 2 דקות מכל צד. סטייקי גריל חזיר 4 דקות.
4. הפוך את סטייקי חזיר. מכניסים לטימין טרי, אם רוצים, וצולים 4 דקות או עד לחומם. הסר את חצאי האפרסק בגריל לפלטת ההגשה; לשמור על חום. מסננים 8 מחצאי האפרסק הנותרים ומניחים על הגריל. הברש משני הצדדים עם צ'אטני יותר אפרסק; גריל 2 דקות מכל צד.
5. קוצצים גס שנותר 2 חצאי אפרסק. זורקים את שארית כפית מיץ הלימון. מערבבים אפרסקים קצוצים ומיץ לימון לשאר צ'אטני האפרסק. מגישים עם חזיר בגריל ואפרסקים.