חמאה מורכבת מעלה את ירק הקיץ האהוב הזה מפשוט למרהיב.
תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 25 דקות סה"כ זמן: שעה שעה 0 דקות מרכיבים 1 ג. (2 מקלות) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר 2 כפית. גרידת סיד, בתוספת 2 כפות. מיץ ליים 2 כפית. כמון טחון 1/4 ג '. כוסברה טרייה קצוצה דק פלפל שחור כשר 1/4 ג '. זרעי כוסברה קלויים, כתוש 8 אוזניים תירס הוראות- מערבבים בקערה חמאה, גרידת סיד ומיץ, כמון וכוסברה. מתבלים במלח ופלפל. עוטפים חמאה בקלף או בניילון נצמד ליצירת בול עץ. קצוות קלף מפותלים, לוחצים לכיוון המרכז ליצירת בול עץ הדוק. צונן עד יציב, 50 עד 60 דקות.
- מניחים את גרעיני הכוסברה על תבנית אפייה מסודרת. מגלגלים חמאה בזרעים ולחצו על המעיל. פורסים לטפיחות.
- הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה.
- תירס קליפה והסר את חוטי המשיי. מבשלים עד שהם רכים, 3 עד 5 דקות. מגישים מייד עם חמאה בטעם.
