סטייק סיזל מצוין לשימוש במתכונים של סטייק פג'יטה.
סטייקים נעימים משמשים להכנת תת-כריך של סטייק וגבינה. הסטייקים אפילו קצוצים ומושלכים על סלטים לגינה כדי ליצור ארוחה קיצית קלה. סטייקי סיזל מעולים להכנת מתכוני בקר ידידותיים לתקציב מכיוון שהם מכילים את אותו טעם בשרני כמו סטייק סינטה עליון, אך ללא עובי ושומן. ניתן לקנות סטייקים של סיזל בחנויות מכולת מקומיות במחלקת הבשר ובאטליז מקומיים.
מהם הסטייקים של סיזל
סטייקים לרסיסים הם חתכים פרוסים דק או פרוסות בקר מגולחות עם טעם מלוח ומראה ורוד אדמדם.
טיגון סטייק סיזל
טיגון סטייק רסיסים במחבת מוקפץ לוקח רק כארבע עד חמש דקות. מטגנים את סטייק הרסיסים על ידי הנחת כף. שמן זית לתבנית המטגנים ומכניסים לתוכו את הסטייק הפרוס דק. הפוך את סטייק הרסיס סביב במחבת עם מרית על אש בינונית עד שהוא משחים. מגישים סטייקים מרגיעים עם מלח ים ופלפל שחור לטעימה.
תיבול ומרינדה סטייק סיזל
מרינדת סטייק סנדליז 'במרינדה אהובה יכולה לעזור להוסיף טעם. מרינדים את סטייק הרוטב למשך 30 דקות עד שהוא ספוג היטב. תבשיל סטייק רסיסים עם תבלינים אהובים ממש לפני הטיגון כדי לעזור לטעם התיבול להיצמד לבשר.
אחסון סטייק סיזל
סטייק סליז באריזה המקורית יכול לשמור על טריות עד חמישה ימים במקרר. ניתן גם להוציא סטייק סיזל מהאריזה ביום הרכישה ולהכניסו לשקיות מקפיאים ולשמור במקפיא. כדי להפשיר את סטייק הרסיס, הניחו במקרר על חתיכת מגבת נייר למשך יומיים.
