סיימו את מסיבת הפיקניק או החוף שלכם עם משהו מתוק - הגישו את הקינוח הנייד ללא הדאגות.
קל / מוגש: 219 תפוקות: 15 מרכיבים בצק שמנת-גבינה 2 ג. קמח לכל מטרה 1/2 ג. סוכר גרגירי 3 כפות. זנגביל מגובש קצוץ 1 כפית. מלח 3/4 ג. חמאה לא מלוחה 4 גרם. גבינת שמנת 4 כפות. מי קרח מילוי 1 קילוגרם בינג דובדבנים 1 כף. גרידת לימון מגוררת דק 1 כף. מיץ לימון טרי 1 כף. קורנפלור 1/4 כפית. כיווני מלח- יוצרים את הבצק: בקערה של מעבד מזון עם להב מתכת, שלבו את הקמח, הסוכר, הג'ינג'ר והמלח. הדופק עד להתמזגות טובה. הוסף למעבד חמאה וגבינת שמנת ודופק עד שהתערובת דומה לארוחה גסה. כאשר המעבד פועל, מוסיפים מים באטיות ומערבבים רק עד שהבצק מתכנס. יוצרים בצק לדיסק ועוטפים בניילון נצמד. צוננים בצק למשך 30 דקות.
- יוצרים את המחזורים: בקערה בינונית מערבבים יחד את הדובדבנים, גרידת הלימון, מיץ הלימון, הקורנפלור והמלח ומניחים בצד. על משטח מקומח קל, מרדדים בצק וחותכים עיגולים בגודל 6 אינץ '. איסוף ושחזור של שאריות בצק וחזור על הפעולה עד שנחתך 15 עיגולי בצק. מחלקים באופן שווה את מילוי הדובדבן בין עיגולי הבצק. מרפדים את קצה כל עיגול הבצק ומקפלים לחצי מעל מילוי הדובדבן. לחץ קלות על הקצוות עם גווני מזלג כדי לאטום כל תחלופה בצורת חצי ירח. מניחים איבודים על שני ניירות אפייה מרופדים קלף ומצננים לפחות 30 דקות.
- אופים את המחזוריות : מחממים תנור לחום של 400 מעלות. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך 2 או 3 חריצים קטנים מעל כל מחזור ליצירת פתחי אוורור. מניחים איבודים על המתלה האמצעי של התנור ואופים עד שהקרום מזהיב ומיץ דובדבנים מתחיל לזלוג מחורי האוורור - 20 עד 25 דקות. איבודים מגניבים על מתלה תיל. יש לאחסן בכלי אטום אוויר עד יומיים.
