הקורא של מדינה חי, קאט גרין ממריאטה, ג'ורג'יה, הגיש את מתכון העוגה הלח הזה ככלי לבטטות שנשארו בחג.
קל / משרת: 385 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 20 דקות זמן סה"כ: שעה אחת 40 דקות מרכיבים 1 1/2 ג. קמח לכל המטרה 1 כפית. אבקת אפייה 1 כפית. קינמון טחון 1/2 כפית. אגוז מוסקט טחון 1/4 כפית. סודה לשתייה כפית. מלח 1 מקל חמאה לא מלוחה 3/4 ג '. סוכר גרגיר 1/4 ג '. סוכר חום בהיר 1/2 כפית. תמצית וניל 1 ג. שאריות פירה בטטה 2 ביצים גדולות תרסיס אפייה ללא מקל עם קמח 1/2 ג. אגוזי פקאן קצוצים הוראות- מחממים תנור לחום של 325 מעלות בקערה בינונית, מנפים קמח, אבקת אפייה, קינמון, מוסקט, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה גדולה ומשתמשים במיקסר חשמלי על חמאת שמנת בינונית, סוכרים ווניל עד שהם קלים ופשוטים. מערבבים בבטטות; ואז ביצים, אחת בכל פעם. עם המיקסר על נמוך, מוסיפים תערובת קמח בשליש; תערובת מספיק כדי לשלב.
- כף את הבלילה לתבנית כיכר משומנת בגודל 9 אינץ '. מפזרים פקאן על הבלילה. אופים עד שמבחני העוגה נקיים כשמכניסים שיפוד למרכז, 65 עד 75 דקות. מעבירים את התבנית למתלה תיל לקירור, כרבע שעה. משחררים עוגה מהתבנית לקירור לחלוטין.
