כדי להציג את הפירות האהובים על הסתיו, השף טוד אנגלי מקריש תפוחים ליצירת מלית קרפ מהממת.
קל / משרת: 488 תשואות: 8 זמן כולל: 0 שעות 30 דקות מרכיבים 6 כפות. חמאה לא מלוחה 4 תפוחי גאלה גדולים 3/4 ג '. סוכר 1 כפית. קינמון טחון 1 1/2 כפית. מלח 6 ביצים גדולות 1 ג. חלב 1 ג. קמח לכל המטרה 2 כפות. שמן צמחי 1/2 ג. הוראות mascarpone- במחבת גדולה על אש גבוהה ממיסים חמאה. מטגנים תפוחים, 1/2 כוס סוכר, קינמון וחצי כפית מלח, בערך 5 דקות. הניחו בצד.
- בקערה בינונית להקציף ביצים וחלב. מוסיפים קמח ושאר הסוכר והמלח; להקציף עד לקבלת תערובת חלקה. מחממים מחבת נון-סטיק בגודל 6 אינץ 'על אש גבוהה. מברישים את התבנית בשמן ומצפים עם 1/4 כוס הבלילה. מבשלים קרפ עד הזהבה, כדקה; הופכים ומבשלים במשך 30 שניות. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה.
- ממלאים כל קרפ ב -1 / 4 כוס תפוחים, מקפלים לשניים ומעל עם כף מסקרפונה.
