מאפינס תירס לחים אלה משתלבים במיוחד עם צ'ילי צ'יפס אפונה עם אנדולי שחורה אדומה, צ'ילי קאובוי, צ'ילי צ'יפוטלה ירקות או, לצורך העניין, כמעט בכל מתכוני הצ'ילי האחרים שלנו.
קל / משרת: 200 תפוקות: 12 זמן בישול: 0 שעות 25 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 25 דקות רכיבים תרסיס לבישול שמן ירקות 1 1/2 ג '. קמח תירס צהוב 1 כפית. מלח 1/4 כפית. סודה לשתייה 2 ביצים גדולות 3/4 ג '. שמנת חמוצה 1/4 ג '. שמן צמחי 1 פחית קמח תירס 3/4 ג. גבינת ג'ק פלפל מגוררת הוראות- מחממים תנור ל -400 מעלות ומצפים בנדיבות פח מאפין 12 כוסות עם ספריי בישול. הניחו בצד.
- יוצרים את הבלילה: בקערה גדולה, מערבבים קמח תירס, מלח וסודה לשתייה ומניחים בצד. בקערה קטנה שלבו ביצים, שמנת חמוצה, שמן, תירס מוקרם וחצי כוס מהגבינה. בעזרת מזלג מערבבים את תערובת הביצים לתערובת הקמח.
- אופים את המאפינס: מחלקים את הבלילה באופן שווה בין כוסות פח המאפין. מאפינס עליונים עם גבינה שנותרה. מניחים פח מאפין על המתלה האמצעי של התנור ואופים עד להזהבה - כ- 25 דקות. מוציאים מאפינס מהפח ומצננים על מתלה תיל. מגישים חם. יש לאחסן בכלי אטום אוויר עד יומיים.
