אכלו דל קלוריות ושופע בשיטת הבישול של חבילות קלף. הליבוט עדין ועגולני נשאר רך כשהוא אדים על מצע כרישה וירקות אחרים. המתכון באדיבות שרה קווסנברי, שותפה לספר הבישול של השכן הטוב .
קל / משרת: 362 תשואות: 4 זמן הכנה: 0 שעות 15 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 30 דקות מרכיבים 3 כרישה (חלקים לבנים וירוקים בהירים בלבד) 2 גזר בינוני 4 פילה הילה מלח פלפל גרוס טרי 1/4 ג '. שמן זית כתית 2 כפות. אורגנו טרי משאיר הוראות- מחממים תנור ל -400 מעלות. חותכים ארבעה ריבועי קלף בגודל 12 אינץ 'ומקפלים כל אחד לשניים באלכסון; להניח קלף פתוח ולחלק כרישה וגזר לאורך קמטים במרכז. מניחים דגים על ירקות. מתבלים במלח ופלפל, ואז מטפטפים על השמן ומעל עם אורגנו. קירב את שני צידי הקלף יחד וקפל את הקצוות פעמיים לאטום.
- מניחים חבילות אטומות על תבנית אפייה ומבשלים 12 דקות. העבירו מנות לצלחות, חלקו את הקלף הפתוח והגישו חם.
