תיבול לברוקולי

זיווג תבלינים שונים עם ברוקולי יוצר מנה טעימה ובריאה.

בטח שמעת שברוקולי נהדר עבורך מאז שהיית ילד, וזה נכון. למעשה, לברוקולי יש גרם סידן לגרם כמו חלב. זהו ירק דל קלוריות ומהווה מקור מצוין לסיבים תזונתיים, אשלגן וחלבון. הבעיה היא כשלעצמה לברוקולי אין טעם רב. אם מכינים אותו כראוי ומתובלים כראוי, ברוקולי יכול לקחת כל טעם שתרצו והוא הכל פרט לתפל.

פלפל לימון, מלח שום ותימין

השילוב של תיבול פלפל לימון, שום וטימין הוא דרך אחת לתבל את הברוקולי שלך ולהעניק לו המון טעם. מתבלים את הברוקולי לאחר שהוא מאודה או מבושל, או מבשלים את הברוקולי בשילוב של תבלינים. בבישול בערך 1.5 קילוגרם. של ברוקולי, השתמש בכ 1 כפית. של פלפל לימון, 1/2 כפית. מלח שום וחצי כפית. של טימין. יש להקפיד לא להוסיף יותר מדי תיבול, מכיוון שתבלינים יבשים נוטים להיות בעלי טעם רב יותר מאשר עשבי תיבול טריים. ממיסים מעט חמאה בכדי לעזור בציפוי הברוקולי בכל התבלינים.

ניתן להשתמש בעשבים יבשים או טריים כדי להלביש כל מנת ברוקולי.

מרג'ורם, בזיליקום, אבקת בצל ואגוז מוסקט

טבחים הרפתקנים יותר עשויים לרצות לשלב כמה תבלינים ייחודיים בתבשילי הברוקולי שלהם. אחת הדרכים להוסיף טונות של טעם לברוקולי היא לבשל אותו בסיר מרק עוף. השתמש בבולון, במנות תיבול מרק, בחנות שקנו או מרק ביתי. לכ -2 כוסות ברוקולי השתמשו בכ- 1/2 כפית. של מיורן, 1/2 כפית. של בזיליקום, 1/4 כפית. של אבקת בצל ורק קמצוץ מוסקט. לאחר ניקוז הברוקולי השתמש בחמאה ומיץ לימון לקבלת קופץ טעם נוסף.

מכיוון שאגוז מוסקט הוא תבלין חם וארומטי, חשוב להשתמש בו במשורה.

שום טרי, פתיתי פלפל אדום ומלח

דרך פשוטה יותר לתבל ברוקולי היא לבשל אותה בסיר מים עם שן שום טחון, 1/2 כפית. מלח ומעט שמן זית. לאחר הבישול אפשר לפזר את הברוקולי בפתיתי פלפל אדום כדי לתת לו מעט רוכסן.

תבליני קייג'ון ושום

דרך קלה להשיג פלייר קאג'ון חריף היא באמצעות שום טחון וחבילה של תבליני קייג'ון או קריאול מעורבבים מראש. תיבול קוג'ון משלב כמה תבלינים כמו מלח, פלפל קאיין, פלפל שחור, אבקת שום ואבקת צ'ילי. לאחר הבישול מערבבים את התיבול והברוקולי יחד עם מעט שמן קנולה. לקבוצה מלאה של ברוקולי, 3/4 כפית. של התיבול יספיק.

תיבול קג'ון הוא נועז ומתובל ומשלב בתוכו מספר תבלינים ועשבי תיבול כדי לפתח את הטעם.