צ'ימיצ'ורי טעים העשוי עם אורוגולה, פטרוזיליה, כמון ושום מושלם הוא המרינדה והרוטב המושלמים לקציצות טלה.
קל / משרת: 455 תשואות: 4 זמן בישול: 0 שעות 15 דקות זמן כולל: 0 שעות 30 דקות מרכיבים 2 ג '. ארוגולה 1 ג. פטרוזיליה טרייה 1 שן שום 1/2 ג. שמן זית ג. חומץ יין אדום 1 כף. כמון טחון 12 צלעות כבש צלעות 2 כפות. כיווני מלח- מחממים מראש את הבשר. בינתיים, במעבד מזון, דופק לשילוב של אורוגולה, פטרוזיליה ושום. מעבירים לקערה בינונית. מוסיפים שמן זית, חומץ וכמון ומערבבים עד לאיחוד יסודי. הניחו צ'ימיצ'ורי בצד.
- מתבלים את צלעות הטלה משני הצדדים במלח ואז מניחים בתבנית צלייה. התרדד עד בינוני נדיר, בערך 5 עד 6 דקות לכל צד. הסר ונתן לנוח למשך 5 דקות. יש להוסיף עם צ'ימיצ'ורי שמור לפני ההגשה.
