מגישים אורז יסמין לצד מגוון מנות בשריות.
אורז יסמין הוא אורז לבן עם ניחוח פרחוני רך. האורז שגדל בתאילנד בעל מרקם יציב ומעט דביק לאחר הבישול. ניתן להשתמש באורז יסמין במגוון מנות בהשראת אסיה, כמו מוקפצים, קארי ומרקים. התחל להיות יצירתי על ידי שימוש באורז יסמין ארומטי בפילפים וכליווי למנות דגים, עוף וחזיר. יש להקפיד שלא לבשל את האורז יתר על המידה או שהוא עלול להיות רך ועצבי מדי.
דברים שתצטרכו
- קערה
- סיר כבד
- 1/2 כפית. מלח
- מזלג, מקלות אכילה או משוט אורז
הניחו את אורז היסמין בקערה ושטפו אותו עם שניים או שלושה שינויים של מים קרים בכדי להסיר כל פסולת.
מעבירים את האורז לסיר כבד ומוסיפים מספיק מים כדי להגיע לאינץ 'אחד מעל האורז. תכננו לבשל 1/4 כוס אורז יבש לאדם. הוסף 1/2 כפית. מלח למים ומערבבים את האורז.
הביאו את המים לרתיחה על אש גבוהה. מערבבים שוב את האורז ומצמצמים את האש ל"נמוך ". מכסים את הסיר במכסה הדוק. אפשר לאורז להתבשל 20-30 דקות, או עד שכל המים נספגים.
הסר את האורז מהאש ונתן לו לחמש דקות. משטפים את האורז במזלג, מקלות אכילה או משוט אורז.
