כיצד להכין ביצים שלוקות בתנור

ביצים שלוקות הן מרכיב במתכונים רבים.

עבור חתיכת אוכל כה קטנה ופשוטה, הכנת ביצה יכולה להיות מורכבת. לא רק שיש לך את כל הדרכים השונות להכין ביצה, מטוגנת, מקושקשת, נוקשה, קשה-רכה-רכה, יש לך גם את הווריאציות בתוך הסיווגים, כמו ביצים מקושקשות לצד שמש או ביצים מקושקשות רטובות. ביצה שלוקה, שנחשבת לעתים קרובות יותר לטכניקה מתקדמת של בישול, היא למעשה די פשוטה להכנה.

דברים שתצטרכו

• מחבת מאפיין
• ספריי בישול
• סיר קטן
• 1 1/4 כוס מים
• כף מדידה

• 6 ביצים
• סכין
• כף
• 2 מגבות נייר
• צלחת

הפעל מבער תנור גבוה. שופכים את המים לסיר, מניחים את הסיר על המבערה ומכסים אותו. חכה שהמים ירתחו.

מחממים את התנור לחום של 400 מעלות. מרססים קלות את כוסות מחבת המאפין בתרסיס לבישול.

מניחים 2 כפות. מים חמים לכל כוס בתבנית המאפינס. סדוק ביצה אחת לכל כוס.

אופים במשך שבע עד תשע דקות, תלוי בקשיות הרצויה. הסר את הביצים מהספלים על ידי הפעלת סכין בין שולי הגביע לביצה, ואז כף את הביצה החוצה.

מניחים את הביצה על צלחת מכוסה במגבת נייר; טבלו את החלק העליון של הביצה בעזרת מגבת נייר נוספת כדי להסיר עודפי מים.