השומן בחמאה מונע מהאורז להידבק.
בישול אורז שאינו דביק קל לשימוש בכמה טריקים. בעוד שאורז דביק יכול להיות טעים, במיוחד עם סושי או מטבח בהשראת אסיה, מנות אחרות דורשות אורז לא דביק. אם אתה משתמש באורז דגנים ארוך, לא תהיה לך שום בעיה בדביקות. איפור האורז הגרעיני הארוך מונע ממנו להתגבש. באורז קצר, כמו אורז חום או לבן, מעט שומן עוברים דרך ארוכה. שומן באופן טבעי מונע מאורז להידבק כך שנקישה של חמאה או שמן זית יכולה לעבוד קסם.
דברים שתצטרכו
- אורז ארוך
- חמאה
- ציר עוף
השתמש באורז דגנים ארוך בבישול אורז שאינו דביק. אורז קצר (בדרך כלל נמצא כאורז לבן או חום) נוטה יותר להידבק זה לזה בזמן שאתה מבשל.
הוסף 1 עד 2 כפות. חמאה לאורז. שומן עוזר למנוע מהאורז להידבק. הכניסו את החמאה למים תוך כדי רתיחה. זה יוצר פיסות שומן במים כך שתוכלו להוסיף את האורז ולא לדאוג מהגוש.
השתמש במרק עוף במקום במים. המרק לא רק מוסיף טעם לאורז אלא השומן מאפשר לבשל אורז לא דביק. פשוט החליפו כמות שווה של מרק עוף בכמות המים המצוינת במתכון.
