כיצד לבשל ביצים קשות מושלמות
כל אחד יכול להרתיח ביצה אבל לא כולם יודעים לבשל ביצים קשות מושלמות. אפשר לעשות זאת על ידי בישול הביצה בחום נמוך אבל זה ייקח שעות וממש אין לך זמן לבזבז לחכות לביצה שתתבשל. כדי לתת לך כמה רעיונות, בצע את הצעדים הפשוטים המפורטים להלן:
בדוק אם באחת מהביצים יש סדקים בה ונפטר מאלה עם סדקים. תסתיים בביצה מבושלת פחות ממושלמת אם תשתמש בביצה סדוקה.
הכניסו אותם בזהירות לסיר והוסיפו מים או חומץ למים כדי לסגור את הסדקים במהירות למקרה שזה יקרה בגלל החום.
הוסף מלח כדי להקל על הביצים לקלף ברגע שהוא כבר מקורר במים זורמים. אתה יכול גם להוסיף מים אלקליין כדי להקל על הקילוף.
הרתיחו את המים על אש גבוהה.
- לאחר הרתיחה, תוכלו להוריד את התבנית מהתנור ולכסות אותה או לתת לה להתבשל עוד ארבע עד שבע דקות. משך הבישול תלוי איך אתה רוצה להיות החלמון של הביצה. בישול זה ארוך יותר היה הופך אותו לח, אחרת החלמון יהיה יבש.
טיפים ואזהרות
- אל תשכח להחזיר את כיסוי הסיר לאחר שהוצאת את הסיר מהתנור. זה כדי להשיג את הטמפרטורה הנכונה שאתה צריך כדי לבשל את הביצים בדיוק כמו שאתה אוהב.
- השאירו את הביצים בסיר למשך רבע שעה ואז הניחו לה להתקרר תחת מים זורמים או על קערה עם קרח.
