ניתן להכין צלי חזיר גדולים במגוון דרכים.
בישול גדול, 9 קילוגרמים. צלי חזיר יכול להיות משימה מפחידה עבור כל אחד. הכנת המנה העיקרית הזו אורכת זמן מכובד אך תספק ארוחת ערב משפחתית נהדרת שכל אחד יוכל ליהנות ממנה. אתה יכול לבחור להכניס אותו לתנור איטי או להשתמש בתנור שלך. ניתן לצלות במרינדה או לשפשף את הצליה בתערובת תיבול. אפשרויות אלה תלויות בהעדפתך, אך לא משנה מה תבחר, צלוי חזיר מבושל ביתי יהיה תענוג למשפחה ולחברים.
דברים שתצטרכו
- 2 שיני שום מיקרו
- 4 כפיות. של מיורם מיובש
- 1 כפית. של מלח
- 2 כפות. של מרווה
- 1/2 פלפל קליפה קצוץ וזרוע
- מדחום בשר
- מחבת צלייה גדולה
- 2 כוסות מרק בקר
מחממים תנור מראש ל -350 מעלות. לעטוף את צלי החזיר, לשטוף אותו במים קרירים וללטף יבש. ערכו חריצים בעומק 1 סנטימטר סביב כל שטח הצלייה במרחק של כשלושה סנטימטרים זה מזה.
שלב את כל מרכיבי התבלינים היבשים בקערה קטנה. שפשפו את הצלייה המוכנה עם התערובת והניחו לתבנית צלייה. הכניסו לצליית מדחום בשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית בזמן הבישול. שופכים את 2 כוסות מרק הבקר לתחתית התבנית לצליית הבשר לאורך הבישול.
מבשלים את הצלייה בתנור שחומם מראש למשך 15 עד 20 דקות לכל קילוגרם, או למשך כשלוש שעות. מבשלים את הבשר עם מרק הבקר באופן קבוע לאורך הבישול, בערך כל 20 דקות. סביב הסימן של שעתיים, התחל לבדוק את טמפרטורת מדחום הבשר. אתה רוצה לוודא שהטמפרטורה הפנימית של צלי החזיר מגיעה ל -160 מעלות לפחות, הטמפרטורה המומלצת של USDA עבור חזיר מבושל.
