תערובת אורז ארוז הכולל אורז חום וגם פראי תפעל הכי טוב למילוי.
קל / משרת: 667 תשואות: 4 מרכיבים 3/4 ג '. תערובת אורז בר 2 כפות. חמאה 1 כף. שמן צמחי 1 ג. בצל קצוץ 1/2 ג '. שומר טרי קצוץ 1/2 ג '. פירות יבשים מעורבים 1/4 ג '. אגוזי פקאן קצוצים 5 כפות. סירופ מייפל 2 כפות. פטרוזיליה טרייה קצוצה 2 כפות. רוטב סויה 2 כפית. רוטב סויה 1 כפית. גרידת תפוז מגורדת 3/4 כפית. מלח 1/2 כפית. קינמון טחון 1/4 כפית. פלפל שחור גרוס 1/4 כפית. אבקת חמש תבלינים סינית 4 תרנגולות קורניות 1 כף. הוראות מיץ תפוזים- מבשלים אורז לפי הוראות החבילה ומניחים בצד.
- במחבת גדולה מחממים 1 כף חמאה והשמן על אש בינונית. הוסף בצל ושומר; מטגנים עד שמתרכך ומשחים קלות - 5 עד 7 דקות. בוחשים פנימה פירות יבשים, פקאן, 2 כפות סירופ מייפל, פטרוזיליה, 2 כפיות רוטב סויה, קלידת התפוז, המלח, הקינמון, הפלפל השחור ואבקת התבלינים. מבשלים עד שהנוזל נספג - 10 עד 15 דקות. מסירים מהאש. מערבבים פנימה אורז ומניחים להתקרר לחלוטין.
- מחממים תנור לחום של 375 מעלות. הסר את הגליפות מהתרנגולות הקורניות; לשטוף וללטף יבש. תרנגולות ממולאות קלות בתערובת אורז בר. שים את כל התערובת שנותרה לתבנית. בעזרת חוטים במטבח, מקלות תוף שתי וערב וקשרים יחד, אם תרצה. הניחו תרנגולות על מתלה תיל שנקבע בתבנית צלייה.
- בסיר 1 רבע, שלבו 3 כפות סירופ מייפל, 2 כפות רוטב סויה, 1 כף חמאה, ומיץ התפוזים; מבשלים על אש בינונית-גבוהה עד שהחמאה נמסה והתערובת מסמיכה.
- מברישים את התערובת על תרנגולות ומכניסים לתנור. צלה שעה. הכניסו את תערובת האורז הבר לתנור עם תרנגולות. מבשלים עד שמדחום בשר המוחדר לחלק העבה ביותר של הירך רושם 180 מעלות ואורז מחומם - כ -30 דקות נוספות. נותנים להתקרר 10 דקות ומגישים.
