זה מה שקורה בפנים (aka ג'לטו קוקוס).
תפוקה: 12 מנות זמן סה"כ: שעתיים 40 דקות רכיבים תרסיס לבישול 1 ג. קמח לכל המטרה, כפית ומישורית 1/2 ג '. אבקת קקאו לא ממותקת 1/4 כפית. מלח כשר 1 ג. (2 מקלות) חמאה לא מלוחה, חתוך 8 גרם. שוקולד מריר, קצוץ 1 1/2 ג '. סוכר 4 ביצים גדולות 3 נק '. ג'לטו קוקוס, ריכוך קוקוס מגורר, לציפוי הוראות- מחממים תנור לחום של 325 מעלות. משמנים קלות נייר אפייה מסודר בגודל 18 על 13 ס"מ בעזרת ספריי בישול; קו עם נייר קלף, ומשאיר חיפוי בגודל 3 אינץ 'בשני הצדדים הארוכים. טורפים יחד קמח, קקאו ומלח בקערה.
- חמאת מיקרוגל ושוקולד במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד להמסה. להקציף פנימה סוכר. להקציף ביצים, רק עד לאיחוד. מקפלים פנימה את תערובת הקמח, רק עד לאיחוד. מעבירים את הבלילה לתבנית מוכנה. אופים עד שקיסם עץ המוחדר במרכז יוצא עם פירורים לחים מחוברים, 9 עד 11 דקות. מצננים לחלוטין בתבנית.
- כשאתה עדיין במחבת, פורסים את הבראוני לשניים לרוחב. להקפיא, בתבנית, עד ליציבות, לפחות 30 דקות. מוציאים מחצית בראוניז אחת, והופכים את חצי הברוניז השני בתבנית. מגררים ג'לטו קוקוס על בראוני הפוך, וחלקו עם חצי הבראוניז הנותר (הצד העליון כלפי מעלה) ליצירת כריך; לחץ בעדינות יחד. מקפיאים, בתבנית, עד ליציבות, שעה או עד יומיים. חותכים באופן שווה ל 12 כריכים. קצוות מעיל עם קוקוס מגורר.
