האם ניתן לקנות קפיצת ביצה מסחרית?

כוס שקית

בדרך כלל נמכר רק בחופשות החורף, ביצה מכילה שמנת, ביצים, סוכר, חלב ותבלינים. אמנם אתה יכול להקפיא את הביצית המיוצרת מסחרית כדי להאריך את חיי המדף שלה, התהליך ישנה את המרקם של משקה הקינוח כשאתה מפשיר אותו, מה שהופך אותו לגושית ולא נעים לשתייה.

להקפיא או לא להקפיא

אורך חיי המדף הרגיל של ביצת ביצה מסחרית הוא בין חמישה לשבעה ימים אם הוא מאוחסן במקרר מתחת ל 40 מעלות פרנהייט. בעוד שהקפאת ביצת חלבון ב 0 F פירושה שהיא תימשך עד חצי שנה, תהליך ההקפאה מפריד בין המרכיבים המרכיבים את הביצה. ברגע שתפשירו את הביצה, יהיה בטוח לשתייה אך הוא יכיל גושים שלא יתערבבו פנימה. מסיבה זו, הקפיאו רק את הביצה אם אתם מתכננים לבשל או לאפות איתה, במקום לשתות אותה.

הצינה הגדולה והאלטרנטיבות הלא קפואות

שופכים את הביצה החלבית שהוכנה מסחרית למיכל אטום אוויר, והשאיר לפחות 1/2 סנטימטרים של שטח ריק בחלקו העליון, לפני שקפיאים אותה ב 0 F. החלל הנוסף מאפשר לביצת הביצה להתרחב כשהוא קופא, ומונע מהמתקן להתפוצץ. יש להפשיר אותו במקרר למשך הלילה ולהשתמש בו תוך חמישה ימים. אל תקפיא אותו שוב. אם ברצונך להקפיד על שתיית ביצים כדי לשתות את החגים, קנה ביצת אגוז משומר שנמשכת ארבעה עד חמישה חודשים במזווה קריר ויבש.