מאפינס אוכמניות-תירס

השתמש בקמח תירס צהוב טחון, כדי להשיג את הצבע הנכון בדיוק עבור המאפינס הטעים האלה.

קל / משרת: 192 תשואות: 12 זמן הכנה: 0 שעות 20 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 45 דקות מרכיבים 1 ג. קמח תירס צהוב טחון אבן 1 ג. קמח 1/2 ג. סוכר גרגירי 2 כפית. אבקת אפייה 1/2 כפית. מלח ים 1 ביצה גדולה 1 ג. חלב דלעת 6 כפות. חמאה לא מלוחה 1 ג. אוכמניות 1 ג. גרעיני תירס טריים 1 כף. הוראות סוכר טורבינדו

1. מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מניחים ספינות אפייה בתבנית מאפין של 12 כוס ומניחים בצד. מערבבים בקערה קמח תירס, קמח, סוכר גרגירי, אבקת אפייה ומלח ומניחים בצד.
2. בקערה נפרדת מקציפים יחד ביצה, חלב חמאה וחמאה ומערבבים לחומרים יבשים עד לאיחוד פשוט. מקפלים פנימה בעדינות אוכמניות ותירס. מחלקים את הבלילה בין כוסות מאפין ומפזרים סוכר טורבינדו. אופים עד שיפוד שהוחדר למרכז המאפינס יוצא נקי, בערך 25 דקות. מצננים על מתלה תיל.