סלט צבעוני זה ייתן אפשרות לבבית ומגוונת לכל מסיבת קיץ.
תשואה: 1 זמן הכנה: 0 שעות 40 דקות זמן כולל: 0 שעות 40 דקות מרכיבים 1/4 ג '. שמן זית 1/4 ג '. מיץ לימון טרי 1 שאלוט קצוץ דק 1 שן שום, טחון דק 1 כף. טימין טרי קצוץ מלח כשר פלפל שחור גרוס טרי 1 1/2 ג. שעועית לימא טרייה 1 ג. אפונה טרייה עם עיניים שחורות 1/2 פאונד מעושן חזיר מעושן 1 ג. אפונה גברת טרייה 1/2 ליטר שעועית שעווה צהובה 1/2 קילוגרם אפונה צנרת סוכר 1/2 ג. שקדים קצוצים הוראות- טורפים יחד שמן, מיץ לימון, שום, שאלוט וטימין בקערה. מתבלים במלח ופלפל.
- מניחים שעועית לימא, אפונה שחורת עיניים, ועגלת חזיר בסיר בינוני; מכסים במים. מתבשלים, מכוסים, עד כמעט רכים, 15 עד 20 דקות. מוסיפים אפונה גברת ומבשלים עד שהאפונה והשעועית רכים, 8 עד 10 דקות. מחק את הוק. מסננים ורצים תחת מים קרים להתקרר.
- מבשלים שעועית שעווה וסוגרים מצליחים במים רותחים בסיר בינוני עד לקבלת פריך רך, 1-2 דקות. מסננים ורצים תחת מים קרים להתקרר.
- מוסיפים שעועית, אפונה ושקדים להלבשה, וזורקים לשילוב.
