גבינה היא אוכל אהוב על אנשים רבים.
גם גבינת הפטה וגם גבינת הבלו הן תוספות טעימות לסלטים ומגוון מאכלי בשר וירקות. עם זאת, שתי הגבינות שונות באופן משמעותי במוצאם, במרכיבן ובמראהן.
מקורות
לשתי הגבינות מוצא אירופי היסטורי. עם זאת, בעוד שגבינת הפטה קשורה בכבדות למטבח ותרבות יוונית, גבינת הבלו בולטת יותר בצרפת ובמאכלים צרפתיים בגלל מוצאה הצרפתי.
רכיבים
אף ששתי הגבינות ניתנות להכנה מחלב פרה, עיזים או מחלב כבשים, הן מיוצרות בדרכים שונות. כשמכינים גבינה כחולה מוסיפים לה צורה של עובש המסייע להעניק לגבינה את צבעה וטעמו. לעומת זאת, גבינת הפטה אינה מכילה עובש; אלא יצירת גבינת פטה כרוכה בהשריה של הגבינה במי מלח על מנת לפתח את הטעם המלוח שלה.
מראה חיצוני
כפי ששמו מרמז, גבינת bleu בעלת מראה כחול-ירוק מובהק. גבינת פטה היא בדרך כלל גבינה צהובה רכה או בצבע לבן.
