כוסברה, ציפורן, אבקת קארי וטימין תורמים ניחוח חם לארוחה זו בהשראת המזרח התיכון.
קל / משרת: 268 תשואות: 1 מרכיבים כפית. שמן זית 4 נקניקיות עוף ותפוח 1 פלפל צהוב מתוק גדול 1 בצל בינוני 2 כפית. אבקת קארי 1 1/2 כפית. עלי טימין טריים 1 כפית. כוסברה טחונה 1/4 כפית. מלח כפית. ציפורן טחון כפית. פלפל אדום גרוס 3 בטטות בינוניות 2 1/2 ג '. מים 1/2 ליטר שעועית ירוקה 1 כף. קמח לכל המטרה 4 ציר טימין טרי נאן או פיתות הוראות- בתנור הולנדי כבד עם ארבע ליטר או במחבת עמוקה, מחממים שמן על אש בינונית. הוסף נקניקיות, פלפל מתוק ובצל; מטגנים עד השחמה - כ -4 דקות.
- מוסיפים אבקת קארי, טימין, כוסברה, שיני מלח, ואם רוצים, פלפל אדום; מבשלים, תוך בחישה עד שהתבלינים התחממו - כדקה. הוסף בטטות ושתי כוסות מים; מכסים ומחממים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים 8 דקות.
- הוסף שעועית ירוקה; מכסים ומבשלים ירקות עד שהם רק רכים - 5 עד 8 דקות.
- בקערה קטנה מערבבים את שארית 1/2 כוס המים לקמח עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים לתערובת נקניק; מחממים לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד, עד שמתעבה.
- להגשה, כף ל -4 צלחות מרק. מקשטים כל אחד עם צפרדע טימין ומלווים בנאן, אם רוצים.
- מידע תזונתי למנה עם נקניקייה 1/2 אונקיות וללא צפרדע טימין או נאן: כ 268 קלוריות, 13 גרם חלבון, 9 גרם שומן, 35 גרם פחמימה, 8 גרם סיבים, 522 מ"ג נתרן, 55 מ"ג כולסטרול.
- צלחת, מטען וכוסית יין: וולפמן-גולד אנד גוד. סל לחמים: עתיקות טיודור רוז. סכו"ם פסיפס: תקשימאיה.
