שני סלטים קלאסיים משלימים זה את זה בשילוב טעים זה של כרוב, חזיר ופירות מרתף קר.
קל / משרת: 339 תשואות: 6 מרכיבים התלבשות: ג. שמן צמחי ג. חומץ סיידר 1 כף. סוכר 1 כף. חרדל יבש 1/2 כפית. מלח 1/4 כפית. סלט וולדורף גרוס גרוס: 1 פרוסת בשר חזיר מבושל מלא 1 תפוח עץ אדום אדום 1 תפוח עץ גדול זהוב 1 אגס ברטלט גדול 1/2 ג. חצאי אגוז 1/2 ג '. צימוקים מוזהבים כרוב: 1/4 ג '. מיונז דל שומן רוטב 1 כרוב ראש הוראות- הכינו חבישה: בקערה גדולה, עם קצפת תיל, שלבו שמן, חומץ, סוכר, חרדל, מלח ופלפל. הסר ושמור 1/2 כוס להתלבש בכוס.
- מכינים סלט וולדורף: חותכים את פרוסת הקערה לרצועות 2/4 על 3/8 אינץ '. חותכים תפוחים ואגס קלופים ל 8 פרוסות כל אחד; הסר זרעים. חותכים כל פרוסה לרוחב לשליש. מוסיפים לרוטב בקערה חזיר, תפוחים, אגס, אגוזי מלך וצימוקים. לזרוק לשלב. כף את סלט וולדורף בשני הקצוות לאורכו של מגש מלבני גדול, והשאיר שטח אלכסוני באורך 3 אינץ 'במרכזו.
- הכינו את ספל הכרוב: באותה קערה, שילבו רוטב 1/2 כוס שמור ורוטב המיונז. מוסיפים כרוב וזורקים עד שמצופים היטב. כפית סלאב כרוב למרכז הגש עם סלט וולדורף. מגישים מיד או מכסים בחוזקה בניילון נצמד ומכניסים למקרר עד שמוכן להגשה.
