סטייקים עם פלפלים ובצל

אחרי שניסינו את הסטייק שלנו עם פלפלים ובצל, תרצו שאריות בכל לילה!

קל / משרת: 249 תשואות: 4 זמן הכנה: 0 שעות 30 דקות זמן בישול: 0 שעות 5 דקות זמן סה"כ: 0 שעות 35 דקות מרכיבים 2 קילוגרמים סטייקים של כתף צ'אק 4 כפיות. חרדל יבש 1 1/2 כפית. כוסברה טחונה 1 כפית. מלח 1 כפית. פלפל שחור גרוס טרי 3 כפות. שמן צמחי 2 שמני Vidalia גדולים 2 פלפלי פעמון ירוקים גדולים 2 פלפלים אדומים גדולים הוראות

1. העדינו סטייקים בעזרת פטיש. בקערה קטנה שלב חרדל, כוסברה, מלח ופלפל שחור. משפשפים מחצית מהתערובת על שני צידי הסטייקים. הניחו את שארית תערובת התבלינים.
2. מחממים 2 כפות שמן במחבת ברזל יציקה גדולה על אש בינונית. מוסיפים סטייקים ומבשלים 6 דקות לכל צד בינוני-נדיר, 8 בינוני. מעבירים לצלחת ומאפשרים לנוח 15 דקות.
3. נגבו את התבנית והוסיפו את שארית כף השמן. מוסיפים בצל ופלפלים ומפזרים את שארית תערובת התבלינים. מבשלים עד שהירקות רכים, בערך 10 דקות. פורסים סטייקים דק ומגישים עם פלפלים ובצל.