פטישונים מעושנים פרוסות ספירלה מבושלים היטב, ולכן כל שעליכם לעשות הוא להכין זיגוג ולחמם את החמאה במשך כחצי שעה לפני שמזמינים את האורחים להגיש את עצמם. זכרו, תכולת הנתרן משתנה בין חזיר לחזיר.
קל / משרת: 402 תשואות: 16 זמן הכנה: 0 שעות 5 דקות זמן בישול: שעה שעה 0 דקות זמן סה"כ: שעה אחת 5 דקות רכיבים 1 קמח אננס לא ממותק עם מיץ 1/2 ג '. סוכר חום בהיר 1 כף. כף חמאה. שיני אדמה ג. דובדבנים מיובשים הוראות חזיר חתוכות ספירלה מעושנות- בקערה של מעבד מזון עם להב חיתוך, מערבבים אננס עם מיץ, סוכר חום, חמאה וציפורן עד למחית. מעבירים את תערובת האננס לסיר עם 2 ליטרים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לבינוני ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מסמיך - 20 עד 25 דקות. הסר את הזיגוג מהאש ומערבב פנימה את הדובדבנים המיובשים.
- מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מניחים חזיר בתבנית צלייה גדולה. מברישים זיגוג מעל חזיר ומבשלים עד שהחמם מתחמם - 30 עד 45 דקות. מגישים.
