פנקו את עצמכם ואת בני משפחתכם בארוחת עוף בסגנון ראשון.
תשואה: 8 זמן הכנה: 0 שעות 20 דקות סה"כ זמן: שעה שעה 30 דקות מרכיבים דלעת דלעת, חצוי, גרעין ופרוס 3 צלעות סלרי עבה 3 ס"מ, חתוך לחתיכות 3 אינץ '1 בצל אדום גדול חתוך ל טריזים 2 ראשים שום, חתוך לחצי לרוחב 1 חבורה טימין טרי (בערך 20 שפריצים) 2 כפות. שמן זית פלפל שחור כשר מלח 2 (3 1 / 2- עד 4 קילוגרם) עוף שלם, זילוף מושלך 2 לימונים, חצוי הוראות- מחממים תנור לחום של 425 מעלות. זורקים יחד דלורית, סלרי, בצל, שום, שמן ומחצית מקמצני טימין בתבנית צלייה. מתבלים במלח ופלפל. מסדרים בשכבה אחידה.
- מתבלים בתרנגולות (כולל חללים) עם 5 כפיות מלח ו -2 כפיות פלפל. מלא חללים עם לימונים וחצי הנותרים של טימין. קשרו רגליים עם חוטים למטבח וקצות כנפיים מתוח מתחת. מניחים על גבי תערובת דלעת.
- צולים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל- 165 מעלות, שעה עד שעה, 10 דקות.
- הסר תרנגולות וירקות לצלחת; בואו לנוח 10 דקות לפני גילוף תרנגולות. שמרי שום 1 ראש לראש פארמו קרמיוני ואגוז ו 3/4 כוסות טפטפות למחבת ויניגרט מטפטף.
