בשר חזיר, קורנביף, הודו מעושן - כריכי מעדנייה המיוצרים עם בשרים אלה מוגשים טעימים לצד סלט מצונן. סלטים קרים יכולים לעגל את הפרופיל התזונתי של ארוחת צהריים מעדנייה עם כריך מבלי להוסיף שומן ומילוי לא רצויים.
סלטים על בסיס ירקות
סלטים קרים הבנויים סביב ירקות מציעים יתרונות תזונתיים כמו גם סיבי מילוי בטן עם מעט שומן. המועדפים על סלט קר על בסיס טבעוני כוללים קולסלו, סלט שלוש שעועית, סלט תפוחי אדמה, סלט ברוקולי וכל מגוון של ירקות מעורבים. באופן כללי, ניתן להכין כל אחד מהסלטים הללו על ידי שילוב המרכיב העיקרי - כמו כרוב מגורר בקולסלו, או גרבנזו, כליות ושעוות שעועית בסלט שלוש שעועית - עם רוטב על בסיס שומן כמו חומץ ושמן או מיונז. הוספת מרכיב חלבון כמו עוף או דגים מעלה את הסלטים הקרים הללו למצב של מנה ראשונה.
טיפ
סלטים קרים המיוצרים עם בסיס חומץ ושמן מוצאים זמן רב יותר מהמקרר מאשר סלטים עם שמנת או בסיסי מיונז.
סלטים על בסיס דגנים
סלטים של פסטה יכולים להוסיף מספר גבוה של פחמימות, כך שתגישו מנות קטנות יותר מכפי שהייתם של סלטים על בסיס ירקות או פרי אם אתם צופים בפחמימות. האפשרויות כוללות סלט מקרונים בסיסי או כל אחד משלל הווריאציות על המשולבת המלבשת פסטה, כולל סלט פסטה עם טונה או עוף. סלטים אחרים של דגנים יכולים להיות בחירות בריאות כשאתם מחפשים אפשרויות עם סיבים עתירים. אלה כוללים סלטים קינואה, קוסקוס וטבולה. מרבית הסלטים הללו משלבים את התבואה עם רוטב ומשלבים בתוך המנה ירקות וטריות קצוצים טריים.
סלטים על בסיס פירות
סלטים של פירות ארוזים בוויטמינים וסיבים תזונתיים וטעמם נהדר המוגש עם כריך מעדנייה ביום חם. סלט פירות מעורב עשוי לכלול מרכיבים כמו אבטיח, תפוזים, תפוחים, תותים, ענבים, בננות, אוכמניות ופירות אחרים בעונה. סלט אמברוסיה הוא סלט על בסיס קצפת עם קוקטייל פירות ואגוזי מלך, וסלט וולדורף הוא וריאציה של סלט אמברוזיה שמחליף תפוחים קצוצים לקוקטייל הפירות ומיונז לקצפת.
אזהרה
כשמגישים סלט על בסיס פירות המכיל הרבה מיץ לצד כריך מעדנייה, השתמשו בקערה או כוס נפרדת כדי למנוע מהלחם להיערך.
