הקציצה האיטלקית נכנעת להשפעה לטינית עם מיץ אננס, פלפלים ג'אלאפינו וזיגוג דבש. הכינו את המנה הטרייה והטעימה הזו מאפס כעת - ואז הקפיאו אותה להתענג בהמשך. הערה: יש להשאיר את מרחב הראש במיכלים המחזיקים נוזלים כדי לאפשר התפשטות כשהם קפואים. עקוב אחר ההנחיות הבאות למיכלים רחבי ידיים: 3/4 אינץ 'לפאנץ' ו -1 / 2 אינץ 'לרבעים.
קרא עוד + קרא פחות - קל / משרת: 400 תשואות: 8 מרכיבים 2 ג. מיץ אננס 2 גדול 2 פלפלים ג'אלאפינו גדולים 2 כפות. דבש 1 כף חזה מושך 2 פלפלים צ'יפוטלה ברוטב אדוב, גרעינים, בתוספת 2 כפיות רוטב אדובו 1 פחית שחורה יכולה בצל סגול 1/2 ג '. פלפל אדום 1/2 ג. אננס 2 גרם. גבינת שמנת 2 שן שום 1/2 כפית. מלח 1/4 כפית. הוראות כל הספייס- הפוך את הזיגוג: שלב בסיר קטן את מיץ האננס, פלפלי הג'לייפו והדבש על אש בינונית-גבוהה. מרתיחים את התערובת עד שהיא מצטמצמת בחצי - בערך 30 דקות. הסר את הג'לאפנוס עם כף מחוררת וזרוק. הניחו זיגוג בצד.
- הכינו את הקציצות: הניחו את החזיר, השבבטים ורוטב האדובו בקערה של מעבד מזון עם להב מתכת ודופק עד שהבשר טוחן לחתיכות בעובי של 1/4 אינץ ’. מניחים שעועית בקערה גדולה ומרסקים קלות. מוסיפים את הבשר הטחון, הבצל, הפלפל האדום, האננס, גבינת השמנת, השום, המלח והסבך ומערבבים לאיחוד. ב -1 / 4 כוסות, מעצבים את התערובת לכדורים הדוקים ומעבירים לתבנית מרופדת קלף. אם קפואים, דלגו לשלב 3. לבישול, מחממים תנור ל -350 מעלות ואופים את הקציצות למשך 20 דקות, מברישים בצורה חופשית עם זיגוג באמצע הדרך.
- מקפיאים את הקציצות: מכסים קציצות בניילון נצמד ומקפיאים עד ליציבות - כשעתיים. מעבירים לכלי אטום או לתיק מקפיא ניתן לאטימה ואחסנו, קפואים, עד חודשיים. הניחו זיגוג מקורר בכלי אטום אוויר והקפיאו עד חודשיים. להגשה, הפשירו את הזיגוג ואפו קציצות קפוא בטמפרטורה של 350 מעלות על תבנית מרופדת קלף למשך 40 דקות; זיגוג באמצע הדרך.
