מבטאת "נעל מדומה", מנה של קאג'ון מעט מתובלת. אם אתה מעדיף, צמצם את כמות הפלפל השחור.
קל / משרת: 187 תפוקה: 8 מרכיבים 12 תירס טרי אוזן 4 רצועת בייקון 1 1/2 ג. בצל צהוב 3/4 ג. פלפל אדום אדום 3/4 ג '. פלפל ירוק ירוק 2 כפית. פלפל שחור גרוס 1/4 כפית. פלפל אדום גרוס 2 כפית. כיווני מלח- הכן את התירס:
אחוז באוזן תירס בחוזקה כאשר הקצה התחתון מונח על קרש חיתוך או בקערה גדולה כדי שהגרעינים לא יתפזרו. בעזרת סכין חדה חותכים ישר את הגביע, חותכים רק 2 או 3 שורות בכל פעם עד להסרת כל הגרעינים. ואז, בעזרת החלק האחורי של להב הסכין, מגרדים את הגביע כדי להסיר את "חלב" התירס. מוסיפים חלב זה לגרעיני התירס בקערה גדולה. חזור על התהליך עם כל אחת מאוזני התירס הנותרות. הניחו בצד. - מבשלים את ה- Maque Choux:
בסיר גדול, מבשלים את הבייקון עד שהוא פריך. שמור רצועות בייקון לשימוש אחר. השאירו שומן בייקון בתחתית סיר המניה. מבשלים את הבצל ואת פלפלים האדומים והירוקים בשומן הבייקון עד שהם רכים - כ -5 דקות. הוסף גרעיני תירס וחלב תירס, פלפל שחור גרוס, פלפל אדום גרוס ומלח. מבשלים על אש בינונית-נמוכה למשך 20 עד 25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע מהתירס להידבק. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים 5 עד 10 דקות. מגישים חם.
