כלי בישול מברזל יצוק עמד במבחן הזמן
כלי בישול מברזל יצוק פופולרי בגלל עמידות הסירים והמחבתות, והגמישות של משטח הבישול. הטיפול והניקיון של ברזל יצוק שונה ממה שרוב האנשים רגילים אליו, אך קל מאוד לניהול כאשר נלמד התהליך. מחבת גריל מברזל יצוק מעט קשה יותר לניקוי מאשר מחבת רגילה בגלל הרכסים בתחתית, אך בהחלט קלה ברגע שהתבנית מתובלת כראוי ומטופלת באופן קבוע.
דברים שתצטרכו
- מברשת ניילון נוקשה
- מלח כשר
- שמן צמחי
- בד כלים סופג
- נייר אלומיניום
- נייר אפייה
ניקוי מחבת מחבת ברזל יצוק
יש לשטוף את הגרגרון מתחת למים חמים ולשפשף כמה שיותר אוכל בעזרת מברשת ניילון נוקשה. התנגד לפיתוי להשתמש בסבון, שאינו מומלץ לכל כלי בישול מברזל יצוק.
השתמש במברשת ניילון נוקשה
הרתיח שכבה רדודה של מים חמים בתחתית המחבת מספר דקות כדי לשחרר את שאריות המזון שנותרו.
הכינו משחה של שמן צמחי ומלח כשר: כף שמן אחת, כף מלח. הניחו את העיסה על המחבת, ודאגו להכניס אותה לכל הרכסים. בעזרת הדבק, קרצף את הגרגרן במברשת ניילון להסרת שאריות המזון שנותרו.
השתמש בעיסה של מלח כשר ושמן צמחי
יבש היטב עם בד כותנה או פשתן סופג.
יבש עם מטלית סופגת
מצפים את הגרגר בשכבה קלה של שמן צמחי כשהמחבת עדיין חמה מהמים החמים. מגבת נייר, או מטלית כותנה רכה עובדת היטב עבור זה.
מעיל את המחבת שלך בשמן צמחיתיבול מחבת מחבת ברזל יצוק
שים שכבה של נייר אלומיניום, או גיליון עוגיות על המתלה התחתון של התנור שלך כדי לתפוס טפטפות.
ברזל יצוק הוא נצחי ויכול להימשך דורות
מחממים תנור לחום של 350 עד 400 מעלות.
אנשים אחרים קוראים
מדוע מחבת ברזל יצוק שלי מעשנת?- ניקוי מחבת ברזל יצוק
מדוע מחבת ברזל יצוק שלי מעשנת?קרצף את הגרגר במים חמים וסבון; לא חומר ניקוי. השתמש במברשת ניילון נוקשה.
שוטפים היטב במים חמים. יבש היטב עם מטלית רכה.
מרחו שכבה של שמן צמחי על כל המחבת, מבפנים ומבחוץ.
הכניסו את המחבת הפוכה לתנור, על המתלה העליון.
אופים שעה אחת. כבה את התנור ונתן לרסק להתקרר ממש בתנור. כלי בישול מברזל יצוק דורשים תיבול כדי לעבוד כראוי ולשמור על משטח שאינו מקל. מחבת מתובלת היטב המשומנת קלות לאחר כל שימוש לא תצטרך לקרצף בתדירות גבוהה, ויהיה קל יותר לנקות אותה לאחר כל שימוש.
טיפים ואזהרות
- אל תשתמש בסבונים או בחומרי ניקוי קשים בעת ניקוי ברזל יצוק, אשר פשוט ימיס את התיבול.
- לעולם אל תשטוף ברזל יצוק במדיח הכלים.
- ניקוי ושמן נאותים אמורים לשמור על המחבת שלך במצב טוב, אך תיבול מחדש עשוי להיות נחוץ אם המחבת מתחילה להיראות בצבע אפרפר, או אם האוכל נדבק בעת הבישול.
- אם המחבת מרגישה דביקה לאחר תיבול, יש לשפשף קלות עם תערובת השמן / מלח ולשטוף במים חמים. יבש ולאחסן.
- ניתן להשתמש בסבון להכנת תבנית לתיבול, אך לא חומר ניקוי.
- יבש תמיד ברזל יצוק היטב. אם ישאיר לאוויר יבש, הברזל יכול להחליד, ויהיה צורך לנקות אותו מחדש ולתבל אותו. יש לשפשף את החלודה עם צמר פלדה לפני שהתיבול מחדש.
- תמיד אחסן כלי בישול מברזל יצוק במקום יבש וקריר והשאירו חשופים.
- לרצועות ברזל יצוק יש בדרך כלל ידית ברזל חשופה שעלולה להתחמם במיוחד. השתמש במכסה לתנור או במחזיק הסירים כדי לא לשרוף את היד שלך.
- לעולם אל תכניס מחבת ברזל יצוק מאוד למים קרים מכיוון שהדבר עלול לגרום לפיצוח של הברזל.
