"'בית אלפא' הוא לא המלפפון הכבוש הרגיל שלך, אבל הוא מושלם לחטיף הזה מייד-לאכול." - דבורה מדיסון, סופרת קינוחי פירות העונה
קל / משרת: 130 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 15 דקות זמן כולל: 0 שעות 15 דקות מרכיבים ג. חומץ יין לבן או חומץ תפוחים ג. כפית סוכר. מלח 2 ג. מלפפונים "בית אלפא" חתוכים דק (כ -2 מלפפונים) 2 בצל סגול 2 כפות. צפרדעים שמיר קרוע 1 כפית. גרגירי פלפל שלם 3 כפות. הוראות שמן זית- בקערה בינונית מערבבים חומץ, סוכר ומלח, תוך ערבוב מדי פעם, עד להמסת הסוכר. הניחו בצד.
- בקערה לא תגובתי, שלבו מלפפונים, בצל, שמיר ופלפל. מוסיפים שמן זית לתערובת החומץ השמורה ומערבבים היטב. יוצקים מעל ירקות וזורקים לשילוב. מכסים את הקערה ושומרים במקרר לפחות 8 שעות לפני ההגשה. אחסן חמוצים, בקירור, עד 5 ימים.
