מתנות גבינה - רעיונות למנה ראשונה לחג - אוכל ומשקאות

צלחות גבינה יכולות להיות אוכל המסיבות המושלם. אמנם הם יכולים להיות מאוד פסטיים, אבל לפעמים כיף לשחק את האספקטים הנוסטלגיים והגבוניים, הגבוניים, של העונה. אני אוהב את הרעיון הרטרוטי המקסים הזה מספרו של אנג'ל אדוריי, שנת מסיבת התה הבציר : מתנות גבינת שמנת! אלה הן דרך שנונה (שלא לדבר על טעימות) לקבל את פני האורחים לאוהבי עונה שלא מתייחסים ברצינות יתרה.

רכיבים:

- 1 כפית שמיר קצוץ דק (או 1/2 כפית שמיר יבש)

- 1/4 כפית אבקת שום

- 1 פלפל אדום אדום

- צלע 1 (חלק לבן חתוך לקוביות דק; חלק ירוק שמור לקישוט)

- מלח ופלפל שחור לפי הטעם

- 1 כוס גבינת שמנת

- מבחר פיצוחים, להגשה

הוראות:

1.) מערבבים לתוך הגבינה השמנת את שמיר, אבקת השום, הפלפל האדום היבש, הרסק לבן לקוביות, ומלח ופלפל שחור.

2.) מרפדים את מיכל גבינת השמנת בניילון נצמד, ואז אורזים את התערובת חזרה למיכל.

3.) מקררים את הגבינה עד 20 דקות לפני שאתם מוכנים להגשה, ואז הכניסו את המכולה למקפיא למשך 20 דקות עד ליציבה.

4.) כדי להכין את הקישוט, חותכים חלק מפלפל הפעמון לצורת תג מתנה. לאחר מכן בחר קטע יציב מהחלק הירוק של הירק, חתך כ- 2 אינץ 'ובצע חתכים לאורכו מתחתית הבצל עד שני שליש מהדרך למעלה. הניחו אותו בקערה עם מי קרח, והצריף אמור להיפתח. בחר כמה חתיכות ירוקות ארוכות וסנן אותן במים חמים במשך כ 10 שניות, ואז מרווה במים קרים ויבש. זה ירכך את הבצל ותוכלו להשתמש בו כמחרוזת להווה.

5.) לפני ההגשה, הניחו את גוש הגבינה הלא עטוף על מגש. מקשטים בעלי עלי הלהבה ומתייגים ומגישים עם קרקרים.

Country Living לא בחן את המתכון הזה. אם אתם משתוקקים לעוד גבינה, נסו את הבירה האפויה הזו המלאה בפירות עטופה בבצק עלים.

צילום קנה אוקדה