שילוב של בצל סגול, ג'לפנו, מיץ ליים, הדרים וקיוויפרויט טריים, הליווי המתוק-מתוק הזה מעניק לבשרים כמו חזיר צלוי, חזיר אפוי ועופות ביס מרענן.
קל / מוגש: 46 תשואות: 2 כוסות מרכיבים 1 כף. שמן צמחי 1 בצל סגול קטן 1 פלפל ג'לפנו קטן 2 מינלה טנגלוס 1 קיוויפרוט 1 כף. מיץ ליים עלי מנדרינה טריים (לא חובה) הוראות- בסיר דו רבעים מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים בצל ופלפל ג'לפנו ומטגנים; עד שקוף - כשתי דקות. מסירים מהאש.
- מערבבים טנגלוס, קיוויפרוט ומיץ ליים לתערובת הבצל. כפית סלסה לקערת הגשה קטנה. מכסים ושומרים במקרר עד לקיר - כשעה.
- רגע לפני ההגשה, קו צלחת הגשה עם עלי הדרים, אם רוצים. כף סלסה מעל העלים והגישו. תצלום של דייל ווינג
