כיצד להשתמש במזרן סושי במבוק

לחמניות סושי הן פינוקים מענגים בהם נהנים רבים במסעדות יפניות בכל רחבי העולם. אבל הכנת סושי משלך מאפשרת לך להכין לחמניות לפי טעמכם בשבריר מהעלות. כדי להכין סושי בבית, אתה רק צריך את הציוד המתאים, כולל אורז סושי קצר-גרגר, סכין חדה, וכמובן, מחצלת סושי במבוק. בנוי מרצועות דקיקות של במבוק המחויבות באופן רופף ליצירת משטח שטוח, מלבני, אך גמיש, מחצלות סושי עוזרות לגלגל יחד את האצות, האורז הדביק והמילויים ליצירת גליל סושי. השימוש במחצלת לרידוד הסושי עשוי להיות מרתיע בהתחלה, אך תהליך היווצרות רול סושי טעים שהכנת לעצמך הוא פשוט ומספק.

דברים שתצטרכו

מחצלת סושי במבוק
נצמד נצמד
נורי (נייר אצות)

אורז דביק (מוכן)
משוט אורז או כף עץ
סתימות סושי לבחירתכם

לאסוף ולהכין חומרי סושי. מבשלים את האורז הדביק. קוצצים מילוי סושי מועדף לרצועות דקות לרידוד קל.

מכסים את מחצלת הסושי במבוק בניילון נצמד. זה ימנע מהמרכיבים (במיוחד האורז) להיצמד למחצלת, והופך את הניקיון לפשוט הרבה יותר.

מניחים חצי גיליון של נורי (או דף שלם של אם מכינים פוטומאקי, או גלילי סושי עבים מאוד) בצד מבריק על גבי מחצלת הבמבוק. קו את שולי הנורי בשולי המחצלת.

מכסים את גיליון הנורי, למעט רצועה בעובי 1/2 אינץ 'משני קצותיו, בשכבה דקה (בעובי של 4 אינץ') של אורז דביק. השתמש בהנעה של אורז או בכף עץ כדי להפיץ את האורז באופן שווה.

מניחים מילוי סושי לאורכו על גבי האורז. וודאו שהמרכיבים מרוכזים בתוך האורז.

מרטיבים את שולי הנורי שלא מכוסים באורז. זה יעזור לאטום את הגליל.

התחל לקפל את קצה מחצלת הבמבוק עם הנורי החשוף לעבר הקצה הנגדי של הנורי המכוסה באורז. במקביל, הכוון את מילוי הסושי לעבר מרכז הלחמנייה בעזרת האצבעות.

אנשים אחרים קוראים

איך להכין סושי ללא מחצלת במבוק
איך להכין רול סושי מקליפורניה

כאשר הקצה המתגלגל של המחצלת פוגע בקצה השטוח של המחצלת, סלסלו מעט את הבמבוק לעבר הגליל ליצירת צורה של צינור. ברגע שהגליל מכוסה לחלוטין עם המחצלת, סחטו את הגליל למוצקה ועיצבו את הגליל עוד יותר.

פרש את המחצלת מגולגלת הסושי שזה עתה נוצרה, ואם היא מגולגלת כראוי, צריכה להיראות כמו צינור. חותכים את הגליל לחתיכות קטנות בגודל ביס בעזרת סכין חדה מאוד ומגישים.