חיתוך השעועית לאורכו חושף את הוודקה לטעם רב יותר.
משקאות חריפים או בטעמים נעשים חשובים לתרבות הקוקטיילים כמו כוסות מרטיני ופיתולי לימון. וודקה עם חליטה וניל היא אחד הסטנדרטים מכיוון שהיא מתמזגת היטב עם שלל מרכיבים אחרים. וודקה היא גם אחד המשקאות הקלים ביותר לשימוש כמדיום וניל הוא אחד הטעמים הפשוטים ביותר להשרות. עם הציוד הנכון וכמות זמן נאותה, תוכלו להכין וודקה וניל ברמה העולמית בבית.
דברים שתצטרכו
- 2 שעועית וניל
- סכין קילוף
- קרש חיתוך
- פילטר קפה נייר
- משפך
- בקבוק ריק 750 מ"ל
הניחו שעועית וניל על קרש החיתוך. חתוך בעדינות לחצי לאורכו עם סכין ההקרנה, וחשף כמה שיותר את החלק הפנימי. חזור עם שעועית וניל שנייה.
פתח את בקבוק הוודקה. מניחים את השעועית בפנים. אפשר שטח של לפחות 1/4 אינץ 'בחלקו העליון של צוואר הבקבוק. במידת הצורך, שפכו מעט מהוודקה החוצה. החלף את החלק העליון ונער בעדינות עד שחצאי שעועית יתפשטו. הניחו את הבקבוק באזור אחסון קריר וחשוך.
פתח את הבקבוק פעם ביום. האינטראקציה בין השעועית והוודקה תיצור לחץ מוגבר מעט, שיש להקל עליו, במיוחד אם הבקבוק מלא. להחדיר למשך 10 ימים.
הציבו משפך בעזרת פילטר קפה מנייר. הכניסו את המשפך לבקבוק ריק. שפכו בעדינות ובאיטיות את הוודקה המושרה דרך הפילטר, מנקים אותה משאריות צפות וקטניות.
אחסן את הוודקה המושרה במקום חשוך וקריר או במקרר
