כיצד להכין פוטורי פרי יבש

בעוד שקציצי פרחוני ריחני, סיר פפרורי העשוי מפירות יבשים מעניק גינה שממלאת את ביתכם בניחוח פריך ורענן. ייבוש פרי הוא קל, וחלק מהכיף בהכנת הפוטרי הזה הוא בחירת הפירות האהובים עליכם לערבב יחד. זהו פוטפוררי אידיאלי למטבחים וחדרי אוכל, והוא הופך למתנת מארחת מבורכת.

פוטפורי פירות יבשים מחדירים לביתכם בניחוח צוהר

כיצד לייבש פרוסות פרי

תהליך ייבוש הפירות הוא פשוט, וזה לוקח מעט מאוד זמן. פירות הדר כמו תפוזים, לימונים ולימונים הם מושלמים לפוטורי מכיוון שהם שומרים על צורתם וצבעם כשהם יבשים.

1. חותכים פירות הדר לפרוסות בעובי 1/8 ".

2. הניחו פרוסות פרי על מתלה תיל.

3. מחממים על 200 מעלות כשעתיים, הופכים את פרוסות הפירות כל חצי שעה. השאר את דלת התנור פתוחה כך שהלחות תוכל לברוח.

4. אם הפרי לא יבש לחלוטין לאחר שעתיים, המשך לחמם במרווחים של 30 דקות, בדוק אם הפרי לא נשרף.

הערה: הימנע מייבוש פירות כמו אפרסקים ומשמשים, שהם לחים מדי ונוטים להיות דביקים כשהם מיובשים.

יבשו פרוסות פרי יבשים בתנור חם

כיצד לייבש קליפות פרי

מריכות הדר וקליפות פרי אחרות מוסיפות מרקם לפוטרי שלך. הם דומים לענפים ולבוטניקים המשלימים פוטפורי פרחוני.

1. קלף את הפירות שלך עם סכין חדה או קולפן ירקות רחב. שמור את המטבעות בסרטים ארוכים אם אתה יכול; הקליפות הארוכות מתפתלות באופן דרמטי כשהן מתייבשות.

2. מניחים קליפות פרי על תבנית מרופדת בנייר קלף ומחממים בתנור של 200 מעלות כשעתיים, והופכים אותם כל חצי שעה.

3. אם לפירות עדיין עלים צמודים, הוסף אותם על תבנית האפייה גם לייבוש.

הוסף פרי מיובש בהקפאה

פרי מיובש בהקפאה, הזמין בחנויות מזון, אין בו לחות לחלוטין, ולכן הוא עובד די טוב בפוטפרי. התותים המיובשים בהקפאה מספקים קפיצי צבע, והתותים המיובשים בהקפאה נראים למעשה כמו עלי כותרת של ורדים.

פירות יבשים בהקפאה יוצרים מבטאים צבעוניים

מפזרים תבלינים

בחר תבלינים שישלימו את הפירות בפוטרי שלך.

• מקלות קינמון וציפורן שלמות עושות חובה כפולה כאלמנטים בוטניים ומחוללי ניחוח.

• נסה עם עשבי תיבול כמו רוזמרין וטימין, המוסיפים אלמנט חריף לפרי המריח יותר.

• אבקת קינמון טחון מעיסה את כל התערובת בניחוח טעים.

• ניתן להוסיף שמנים אתריים המיוצרים מתמציות פרי, כמו שמן סיד, כדי להעצים את הניחוח.

קינמון וציפורן מוסיפים ניחוח טעים

להרכיב את תערובת פוטפורי

לאחר שאספתם את כל המרכיבים העיקריים שלכם, הניחו אותם בשקית זיפלוק מפלסטיק.

הוסיפו לתיק את התבלינים שלכם, כולל שמנים או חומרים מקומיים.

• ננער את התיק כדי להפיץ באופן שווה את החומרים הריחניים.

• אפשרו לסיר הקומברי לשבת בשקית לילה כדי להוציא את הריחות. שלא כמו פוטפורי פרחוניים, בפופרורי פירות יבשים לרוב יש יסודות של רטיבות, ולכן לא מומלץ לשמור אותו בשקית סגורה למשך זמן רב.

• לקבלת טיפים נוספים להכנת פוטפוררי, עיין במתכון בסיסי של פוטורי.

מערבבים את הכל בשקית ניילון