כמה זמן לאפות סטייקים של דג חרב

דג חרב אפוי מכין ארוחת ערב מזינה.

בשנת 1984 מינהל המזון והתרופות הכריז דגי חרב שנקטפו מסחרית, עם רמות הכספית למטה, בטוחים לצריכה. פירות ים שמנים באופן טבעי, דג חרב עשיר בוויטמינים בחלבון, ניאצין וויטמין B. ממוצע של 3.5 אינץ '. ההגשה מכילה 164 קלוריות.

איכות

דג החרב האיכותי ביותר הוא נתפס בנבל. הבשר טרי, יציב ובעל גרגיר עדין. שיטות קצירה אחרות, כמו למשל עם תורים ארוכים, מעכבות את נחיתתו של הדג. לגבי הבשר הטרי ביותר, חפש את רצועת הבשר הכהה הוורודה, ולא שחומה.

זמן וטמפרטורה

אופים דג חרב למשך 10 דקות על כל סנטימטר עובי בתנור שחומם מראש ב 375 מעלות פרנהייט. כדי למנוע מתייבשות דג חרב, אופים אותו בכלי מכוסה, עטוף בנייר כסף או מצופה בשמן בישול.

מתכונים

ניתן לאפות בפשטות דג חרב עם מים, בצל ועגבניות או להרינד בשמן זית, מיץ לימון וטימין מיובש. הבשר המתון יעבוד טוב עם רוב הרוטבים. קלף את העור בטעם חזק לפני ההגשה.