הקפיא את הבצל או הכרישה הנוספים שלך אם אינך יכול להשתמש בהם בקרוב.
כרישה ובצל אולי לא נראים כמו המועמדים הטובים ביותר להקפאה - אך למעשה, שניהם מצליחים למדי במקפיא. אתה יכול לשמור על הבצל והכרישה הקפואים שלך עד שישה חודשים. המרקם שלהם יהיה שונה לאחר הפשרתם, וכך יהפוך אותם למועמדים טובים יותר למנות מבושלות - כמו מרקים, תבשילים או רטבי פסטה - ולא כאלה. הנהלים להקפאת כרישה ובצל כמעט זהים.
דברים שתצטרכו
- קרש חיתוך
- סכין
- סיר (לא חובה)
- קערה (לא חובה)
- תבנית אפייה
- נייר שעווה
- מיכלים אטומים למקפיא
קלף את עור הנייר וכל שכבות חיצוניות דקות ויבשות מהבצל שלך. הסר את העלים החיצוניים והיבשים מהכרישה.
קוצצים את הבצלים לחתיכות בגודל ובצורה בה תרצו להשתמש בהמשך. גזרו את הכרישה לחצי לאורכם, ואז חתכו וזרקו את הסנטימטרים העליונים של העלים שלהם. שוטפים היטב את הכרישה החצויה ואז קוצצים אותם לחתיכות קטנות יותר אם תרצו. מחק את פרק השורש.
סנוור את הכרישה אם תרצו. הכניסו אותם לסיר מים רותחים למשך שתי דקות, ואז העבירו אותם לקערת מי קרח למשך שתי דקות נוספות.
מרפדים תבנית עם נייר שעווה. מסדרים את הבצל ו / או הכרישה הקצוצים על תבנית האפייה בשכבה אחת. מכניסים את תבנית האפייה למקפיא ומקפיאים מספר שעות או עד שהבצל ו / או הכרישה קפואים לחלוטין.
העבר את הבצלים ו / או הכרישה הקפואים שלך למיכלים בטוחים במקפיא. השתמש בהם תוך שלושה עד שישה חודשים.
