מבשלים את מנת הבשר שלך על גריל גז ולא על התנור.
בשר בשר לא צריך מטבח לבישול. לגריל גז יש בקרות חום דומות לתנור קונבנציונאלי ביתי, ומאפשר לכם לבשל כל דבר על הגריל כמו שהיה בבית. אלא אם כן משתמשים בשבבי עץ בקופסת מעשנים על הגריל שלך, בישול של בשר הבשר על גריל גז לא יביא לטעם שונה מבישולו בתנור. הסיבה העיקרית להכנתו עם גריל גז נעוצה בנוחות של הימנעות מחימום המטבח. בחר במתכון של בשר הבשר האהוב עליך להכין או להשתמש במתכון שנמצא באינטרנט.
דברים שתצטרכו
- קמח בשר מוכן מהמתכון, לא מבושל
- מחבת כיכר
- גריל גז עם מדחום גריל צמוד
- מדחום בשר
- נייר אלומיניום
הכניסו את תערובת הכנת הבשר המוכנה לתבנית הכיכר, והכניסו למקרר לשעה ליציקת הככר.
מחממים את שני המבערים החיצוניים של גריל גז על גריל בעל שלוש מבערים או צד אחד של גריל דו-מבערי לחום בינוני עד שמדחום הגריל קורא 350 מעלות פרנהייט.
מניחים את תבנית הכיכר עם תערובת הכנת בתוכה על אש עקיפה, על החלק של הגריל מעל מבער הגז הבלתי מואר.
סוגרים את המכסה ומבשלים את כיכר הבשר למשך 60 עד 70 דקות או עד שמדחום בשר המוחדר למרכז הלחם רושם 155 מעלות פרנהייט.
מוציאים את הקצפת מהגריל ומכסים בנייר אלומיניום למשך 10 עד 15 דקות או עד שהטמפרטורה מזדחלת לרמה הבטוחה של 160 מעלות פרנהייט לפי מדחום הבשר.
נותנים לקציצת הבשר להתקרר ונחים בתבנית למשך 15 עד 20 דקות לפני שחותכים ומגישים.
טיפים ואזהרות
- לחלופין, אתה יכול להוסיף טעם מעושן לקמח הבשר שלך עם חבילת עישון. משרים כוס אחת של שבבי עץ במים למשך שעה ומניחים אותם במרכז ריבוע בנייר כסף 12 ס"מ. מקפלים את קצוות הנייר מעל שבבי העץ ודוקרים את נייר הכסף בסכין כדי ליצור חורים שהעשן יברח ממנו. הניחו חבילת עישון זו בתחתית גריל הגז מעל המבער הלא מואר לפני שמניחים את גרסת הבשר על הגריל. הסר את המנה וזרוק לאחר הבישול.
