עלי נענע מכינים מעטפת מרעננת.
בין אם אתם מכינים ג'ולפ נענע ליום אוקס או שבוע הדרבי, מוג'יטו למסיבת קוקטייל או הרבס דה פרובנס למזווה שלכם, נענע כתושה טרייה ויבשה הם חיוניים למטבח ובר. עלים מנטה טריים שנבחרו בעלי פחות מ -1 / 2 אינץ 'הם בעלי הטעם הטוב ביותר. עלים ישנים וגדולים יותר יכולים לפעמים להיות מרירים. ריסוק נענע טרי למשקאות ידוע בשם בוץ, שימוש באובייקט דמוי עלים באורך של 10 עד 10 סנטימטרים.
דברים שתצטרכו
- טפטוף
- טום קולינס או כוס מנטה ג'ולפ
- שתו מרכיבים למוג'יטו או ג'ולט
- גיליונות עוגיות
- מדחום לתנור
- מרכיבים לעשב של פרובנס
- צנצנות תבלינים
- תוויות
מוחץ מנטה טרייה
גזרו צפרדעי נענע טריים עם עלים שאורכם 1 1/2 סנטימטרים מגינת העשב שלכם רגע לפני שאתם רוצים להשתמש בהם. יש לשטוף כל צפרדע תחת זרם עדין של מים זורמים קרים ולנער או ללטף יבש.
חפר ציפורן בגבעול של כל צפרדע כדי לשבור את הגבעול מעט מעל סט העלים השני מלמעלה. שמרי את העלים העליונים שישמשו כקישוט.
הוסף את סוכר, סירופ פשוט או מיץ פירות שלך לכוס טום קולינס, אם מכינים מוג'יטו, או לכוס ג'ולפה מנטה מכסף או פלדה.
יש לזלף חמישה עד שבעה עלי נענע מהגבעול ושחרר אותם לתחתית הכוס, תוך כדי ערבוב עדין עם שרביט קוקטייל כדי להבטיח כי הנענע וכל נוזל מעורבבים היטב אך הנענע עדיין לא חבולה.
הניח את התרסקות שלך בכוס, הקצה המעוגל למטה. מטפטף הוא כלי עץ בצורת עטלף מעץ או פלסטיק וכלי בר הדומים לעלי. השתמש בלחץ עדין כדי להכות את הנענע, להזיז את הקצה העגול של הרפש סביב קרקעית הזכוכית. לחץ 10 עד 20 פעמים והפסק, כדי להימנע מלהכות את הנענע עד כדי כך שהוא מריר.
המשך להכין את הקוקטייל שלך, לפי המתכון המתאים.
מוחץ מיובש מיובש
בחר עלי נענע שטופים ושטופים באורך של 1/2 אינץ '. טפטו כל עלה יבש על מגבת נייר.
אנשים אחרים קוראים
כיצד לחשב כמה אבן כתוש אני זקוק- כיצד להחליף פלפל אדום כתוש בצ'ילס סרנו
הניחו עלי נענע על דף עוגיות ללא מקלות מבלי לאפשר להם לגעת או לחפוף.
מחממים תנור מראש ל -140 מעלות כאשר נורית החימום הקדמית שלך נכבה או מדחום התנור שלך קורא 140 מעלות, כבה את התנור. מסדרים את דפי העוגיות בכל מתלה לתנור כדי לאפשר לעלי הנענע להתייבש בתנור.
הוצא את דפי העוגיות מהתנור שלך כשהוא התקרר לטמפרטורת החדר.
הניחו עלה נענע בודד בין כפות הידיים ושפשפו בזריזות קדימה ואחורה. אם העלה מתגלגל או מתפתל במקום להכות, מחממים שוב את התנור ל -140 מעלות והחזירו את גיליונות העוגיות לתנור.
חזור על מחזורי החימום והקירור. בדוק עלה אחד כמתואר בסוף כל מחזור, עד שעלה מתפורר במקום להתגלגל או להתפתל. יש לשפשף את כל העלים היבשים בין כפות הידיים ברגע שעלה המבחן שלך יימעך.
מערבבים את הנענע הכתושה שלך עם שאר החומרים עבור Herbes de Provence. שופכים את התערובת לצנצנות תבלינים ומסמנים אותן.
