איך לבשל 'צ'או מיין' אטריות

קל להכין אטריות צ'או מיין.

צ'או מיין הוא מאכל סיני העשוי מאטריות מוקפצות. ישנן דרכים רבות להכין אטריות צ'או-מיין, תלוי בטעמכם האישי. אתה מכין צ'או מיין עם אטריות מטוגנות ושטוחות. יש מסעדות שמשמשות אטריות רכות ומכנות את המנה chow mein, אבל זה למעשה נראה לי. מרבית מתכוני הצ'או-מיין באמריקה מגיעים עם סלרי, כרוב ונבטי שעועית ועשויים עם רוטב סויה כדי לטעום את האטריות. אתה יכול להוסיף בשרים שונים, כמו עוף, בקר, שרימפס וחזיר, או פשוט ליהנות מאיטריות צ'או-מיין בעצמם.

דברים שתצטרכו

• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1 כפית. מלח
• 1/2 כפית. פלפל
• 2 כוסות כרוב חתוך
• 3 כוסות סלרי חתוכים
• 1 נבטי שעועית סחוטים
• 2 כפיות. סוכר
• 2 כוסות מרק עוף

• 3 כפיות. עמילן תירס
• 1/4 כוס מים
• 1/4 כוס רוטב סויה
• צ'או אטריות
• ווק או מחבת עמוקה
• כף
• מסננת
• סיר

מוסיפים את השמן, המלח והפלפל לווק ומחממים על בינוני.

מערבבים פנימה את הכרוב, הסלרי, נבטי שעועית וסוכר. בוחשים היטב ומבשלים שתי דקות.

מוסיפים את מרק העוף ומבשלים 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

הביאו מים לרתיחה בזמן שתערובת הירקות מתבשלת. מוסיפים את נודלס המון צ'או ומבשלים עד שהם רכים. מסננים את האטריות והניחו בצד.

מוסיפים לתערובת הירקות את הקורנפלור, המים והסויה ומערבבים כך שהתערובת תתעבה.

שופכים את תערובת הירקות על נודלס החריף של mein ומגישים.