כיצד לבשל טורקיה בשקית ניילון

הכניסו את הודו לתיק צלייה כדי למנוע התייבשותו.

טורקיה מתייבשת לעתים קרובות בתנור במהלך הצלייה. בישול הודו בשקית לוכד את הלחות שבפנים, ושומר על הבשר עסיסי. אל תשתמש בשקית ניילון לבישול הודו. עליכם להשתמש בשקית צלייה מפלסטיק. שקיות אלה מיוצרות מפלסטיק עמיד בחום אשר לא יימס או יישרף בתנור. חפש שקיות צלייה מפלסטיק בחנויות מכולת ליד נייר האלומיניום.

דברים שתצטרכו

2 כפות. קמח
סכין
מחבת צלייה

עניבת ניילון כלולה בתיק
מדחום בשר

הסר את גיביות וצוואר מההודו המופשר.

מחממים תנור לחום של 350 מעלות.

מפזרים קמח בתוך השקית ומנערים את השקית לציפוי החלק הפנימי.

ניקב את התיק במזלג בכמה מקומות כדי לאוורר אדים.

הכניסו את שקית הצלייה לניילון לתבנית צלייה.

הכניסו את תרנגול ההודו הלא ממולא לתיק וסגרו את התיק באופן רופף עם עניבת הניילון.

מבשלים את ההודו בשקית הצלייה במשך שעה וחצי עד 2 ¼ שעות למשך 8 עד 12 קילוגרמים; 2 ¼ עד 2 ¾ שעות עבור ציפורים 12 עד 14 £. שעתיים עד שלוש וחצי למשך 14 עד 18 קילוגרמים. 3 ½ עד 4 שעות במשך 18 עד 20 קילוגרמים הודו ועד 5 שעות עבור תרנגולי הודו גדולים יותר.